¿Qué te parece esta idea? Una forma muy sencilla de comer más legumbres. Ricas en hierro y suaves al paladar, me encanta sumar las lentejas en las ensaladas, en guisos, en hamburguesas ¡y ahora también en forma de wrap!

Ingredientes
1 taza de lentejas
2 tazas de agua
1/2 taza de kale

> poner en remojo las lentejas la noche anterior con las dos tazas de agua. Al día siguiente, volcar todo a la licuadora y sumar las hojas de kale picadas. Licuar hasta alcanzar una simil sopa verde y espesa … mientras tanto, calentar una sartén anti adherente con unas gotas de aceite de coco. Volcar 1/4 de la mezcla en la sartén y darle forma redonda. Cocinar unos 30 a 40 segundos y dar vuelta para dorar la otra cara. Así hasta terminar toda la mezcla. ¡Y listo! Así de fácil y de rico. •