Receta: Torta de zucchini, avellanas y chocolate ­čŹź­čŹ░

El zucchini le aporta dulzor y mucha humedad a esta torta. No te preocupes, el sabor del zucchini no se siente, es solamente para darle textura y esponjosidad a la preparación ¿Te animás a hacerla?

Ingredientes:

230gr de harina 0000
1 zucchini rallado
100gr de az├║car mascabo
20gr de s├ęsamo
100gr de aceite
2 cdas de polvo de hornear
Pizca de sal
Jugo de 1 naranja
Ralladura de 1 naranja
100gr de chocolate amargo50gr de avellanas
Leche vegetal

Paso a paso:

Hacer una emulsi├│n con el aceite, jugo de naranja, ralladura y az├║car.
Añadir el zucchini rallado y el chocolate derretido. Tamizar y añadir la harina, polvo de hornear y pizca de sal. Si es necesario, añadir leche vegetal hasta conseguir una consistencia tipo masa de bizcochuelo más firme.
Agregar el s├ęsamo. Volcar en un molde previamente aceitado y enharinado. Decorar con avellanas picadas y cocinar en horno precalentado a 180┬║ hasta introducir un cuchillo y que salga h├║medo.