Receta: Torta de manzanas 馃嵃馃崕

Esta torta es ideal para prepararla con manzanas bien maduras que no tengan el mejor aspecto. Si te gusta, tambi茅n pod茅s hacerla con peras 驴La hacemos?

Ingredientes:

2 manzanas grandes bien maduras
1/2 taza de az煤car para el caramelo
1 cda de esencia de vainilla
1 pizca de sal
2 tazas de harina 0000
2 cdas de polvo de hornear
1 taza de az煤car
1 cda de vinagre
1/2 taza de aceite
1 y 1/2 taza de leche vegetal

Paso a paso:

Hacer un caramelo con el az煤car. Cortar las manzanas en rodajas finas. Aceitar un molde y enharinar. Volcar el caramelo y por encima acomodar las manzanas en espiral cubriendo la superficie. Precalentar el horno a 180掳.
Para la masa: mezclar aceite, leche, vinagre, az煤car, sal y esencia. Batir bien e incorporar los secos tamizados. Cuando tengamos una masa pareja volcar sobre el molde de torta donde estaban las manzanas con caramelo. Cocinar 45鈥 o hasta introducir un palillo y que salga h煤medo y limpio. Dejar enfriar, desmoldar y servir.