Receta: Torta de manzanas ­čŹ░­čŹÄ

Esta torta es ideal para prepararla con manzanas bien maduras que no tengan el mejor aspecto. Si te gusta, tambi├ęn pod├ęs hacerla con peras ┬┐La hacemos?

Ingredientes:

2 manzanas grandes bien maduras
1/2 taza de az├║car para el caramelo
1 cda de esencia de vainilla
1 pizca de sal
2 tazas de harina 0000
2 cdas de polvo de hornear
1 taza de az├║car
1 cda de vinagre
1/2 taza de aceite
1 y 1/2 taza de leche vegetal

Paso a paso:

Hacer un caramelo con el az├║car. Cortar las manzanas en rodajas finas. Aceitar un molde y enharinar. Volcar el caramelo y por encima acomodar las manzanas en espiral cubriendo la superficie. Precalentar el horno a 180┬░.
Para la masa: mezclar aceite, leche, vinagre, az├║car, sal y esencia. Batir bien e incorporar los secos tamizados. Cuando tengamos una masa pareja volcar sobre el molde de torta donde estaban las manzanas con caramelo. Cocinar 45ÔÇÖ o hasta introducir un palillo y que salga h├║medo y limpio. Dejar enfriar, desmoldar y servir.