Tag Archives: vegetales

Beneficios de las plantas: ¿Qué gamas de productos de bajo riesgo son más lucrativas? 🍱🌱

Nota de Vegconomist En colaboración con Vegconomist, la organización de sensibilización alimentaria ProVeg International ha revelado qué categorías de productos presentan mayores beneficios para los productores de productos vegetales. La demanda de alternativas vegetales nunca ha sido tan alta. Hasta el 40% de los consumidores europeos están reduciendo activamente su consumo de carne y productos […]

Día Mundial de la Salud: dietas plant based disminuyen riesgo de enfermedades ⚕️🌱

Al llevar una alimentación basada en vegetales, el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares reduce considerablemente, además bajar más de un 12% la huella de carbono por persona, donde #LunesSinCarne y #VeggieChallenge son una gran ayuda. Con el slogan “Nuestro planeta, nuestra salud” la OMS celebra este año, como cada 7 de abril desde 1948, el […]

Receta: Berenjenas asadas con ajo y cilantro 🍆🧄

La gastronomía israelí se caracteriza por su gran variedad en platos preparados en base a vegetales, siendo uno de los más clásicos esta entrada de berenjenas asadas. Una ensalada sencilla y deliciosa con mucho ajo, cilantro y el sabor de la berenjena quemada. No renuncies a asar en una llama abierta: todo el sabor reside […]

El motor de búsqueda que ‘veganiza’ cualquier receta a través de IA 📲🔍

¿Cuántas veces te has encontrado con una receta deliciosa y luego descubres que no es 100% vegetal? Ahora un nuevo motor de búsqueda ha venido a dar solución a esta situación. Lanzado a principios de este año, EatKind.co es una herramienta impulsada por inteligencia artificial que puede convertir prácticamente cualquier receta o plato en uno […]

36% de los chilenos ha intentado disminuir el consumo de alimentos de origen animal 🌱👏

El estudio señala que las principales razones del consumo de productos basados en plantas son por sus beneficios para la salud, el bienestar animal y el cuidado del medioambiente. La consultora Ipsos, junto con la organización internacional Fundación Vegetarianos Hoy, lanzó su último informe “Estudio Sobre Alimentación y Productos Basados en Plantas”, en el cual […]

Veganismo en Latinoamérica, ¿Quiénes son, y por qué eligen esta alimentación? 📈👍🏻

Buscando evidenciar el impacto real que tiene nuestra campaña #VeggieChallenge, realizamos un estudio a 763 participantes, donde un 65% afirmó que gracias al desafío fue mucho más fácil de lo que creían llevar una alimentación sin productos de origen animales. Con el objetivo de ayudar y acompañar a personas interesadas en realizar su transición hacia […]

Receta: Sabroso y nutritivo Guiso de lentejas 🍲😋

Una gran opción muy sabrosa, saludable y económica para disfrutar en los fríos días que estamos pasando en el hemisferio sur. El guiso de lentejas, además de muy sabroso, es uno de los platos más completos, nutricionalmente hablando. Además de su versatilidad que nos da la libertad de prepararlo con los vegetales y cereales que […]

Sello vegano internacional lanza por primera vez los V-Label Awards 🏆🌱

El sello de certificación vegana V-Label, otorgado en países de Latinoamérica desde 2018 por Fundación Vegetarianos Hoy, crea los International V-Label Awards para reconocer la calidad, la innovación y el impacto positivo en la industria de los productos a base de vegetal. V-Label, la certificación vegana de origen suizo que desde 2018 es otorgada en […]

Receta: Ensalada de kale y calabaza 🥗👩🏻‍🍳

Combinar hojas verdes, vegetales frescos y crudos junto a verdura asada es una explosión de sabores y texturas. Probá esta receta. No te vas a arrepentir. Ingredientes: 1 berenjena1 cda de semillas de sésamo1 cda de azúcar mascabo¼ de calabaza1 zucchini1 zanahoriaAtado de hojas verdes½ cebolla moradaAceite de girasol1/2 limónSal Preparación: Cortar los vegetales con […]

Receta: Tarta de vegetales asados, zero waste ♻️🥘

Te presentamos una sabrosa y sencilla receta zero waste! Siempre buscando sacar el máximo provecho a nuestros vegetales y evitar el desperdicio, utilicemos las verduras que estén punto a perder su vida útil, o consideremos que ya no están para una linda presentación. Relleno:Entonces, si tenemos vegetales grandes (berenjenas, tomates, papas, zapallo italiano o zuccini, […]