Tag Archives: vegan

Receta: Marquise de chocolate y ¡100% vegana! 🥧🍫

¡Esta receta no tiene desperdicios! ¿Sabías? Para esta marquise de chocolate utilicé el agua de cocción de unas legumbres que había preparado. Esto le aporta mucho aire y esponjosidad a tus recetas. Además, queda sumamente crocante por fuera y por dentro se logra una textura untuosa increíble. Ingredientes: 1/2 taza de agua de cocción de […]

Receta: Tomates rellenos con ‘no atún’ 🍅🍽️

El tomate relleno con atún es uno de los más clásico, pero en esta versión vegana se reemplaza por una pasta de garbanzos condimentada que, si bien no imita el sabor del atún, es muy rica y tiene una presencia ideal para hacer rellenos y elaborar platos fríos. Ingredientes 8 tomates redondos pequeños 1 taza […]

Receta: Cookies de chips de chocolate y avena 🍪🍫

Fáciles, crocantes y deliciosas. Ideales para disfrutar en cualquier momento del día en donde quieras. Podés saborizarlas con canela, pasas de uva, nueces, lo que más te guste. Para las cookies se necesita: 1 taza de harina de avena1/2 taza de avena gruesa1/2 taza de harina 00001 cdta sopera de polvo de hornearJugo y ralladura […]

Nuevas opciones veganas de Buffalo Waffles en alianza con OV 🤩🧇

La tradicional cadena de wafles lanzó dos opciones aptas para veganos a través de la asesoría que otorga nuestra fundación con el programa Opción Vegana. La reconocida marca de wafles chilena, fundada en el 2013, realizó una minuciosa revisión de sus ingredientes a través de Opción Vegana, desarrollando así sus primeras dos opciones dulces plant-based, […]

Receta: Lemon Pie vegano 🍋😛

¿Sabías? El agua de cocción de las legumbres no se tira, es ideal para ligar preparaciones o para preparar merengue vegano, por ejemplo. Puede ser con aquafaba (ese líquido de cocción de legumbres) de garbanzos o porotos. En el proceso de cocción pasan nutrientes de las leguminosas al agua. Como proteínas y carbohidratos entre otros […]

Receta: Pan Jalá versión vegana 🥖👨🏻‍🍳

Hoy compartiremos la receta de la Jalá, un tipo de pan judío que se sirve para acompañar habitualmente durante el Sabbath y otras festividades. Ingredientes Para la masa: 6 gramos de levadura seca 275 ml (un poco más que una taza) de agua a temperatura ambiente 555 grs. (un poco menos que cuatro tazas) de […]

El nuevo alcalde de Nueva York lleva una alimentación plant based 🗽🌱

El presidente del distrito de Brooklyn y excapitán de policía Eric Adams asumirá el 1 de enero la Alcaldía de Nueva York tras arrasar en las elecciones municipales de este martes. Vegano y demócrata de 61 años, el nuevo alcalde, que se presenta a sí mismo como un “moderado pragmático” y un “progresista original”, planea […]

La COP 26 da su inicio en el Día del Veganismo 🌱🌎

La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático comienza este 1 de noviembre, justo en el día en que se conmemora mundialmente el veganismo, pero también bajo una cuestionable filtración de lobby. El 1 de noviembre se conmemora desde 1944 el Día Mundial del Veganismo, declarado así por Donald Watson junto a su […]

Receta: Dosas veganas directo de la India

Viajamos a la India y disfrutamos de esta delicia única. Aptas celíacos e intolerantes al gluten. Lo prometido es deuda y acá les dejamos la receta para preparar estos crepés o dosas fermentadas de arroz, arvejas y lentejas. Sólo vas a necesitar un buen mixer o licuadora ¿Con qué te gustaría rellenarlas? Ingredientes 50gr de […]

Receta: Queso tipo Gruyere vegano 🧀😋

Para celebrar con amigos, para las tartas, rellenos o para comer solo… Acá te enseño a preparar tu propio queso tipo Gruyere bien rápido y fácil de hacer ¿Te vas a animar? ¡Es una delicia! Ingredientes: Previa: 100gr de porotos de soja en remojo 24hs1 litro de agua 1 taza de leche de soja¼ de […]