Tag Archives: salud

Ácidos grasos esenciales: verdades y mitos

Debido a campañas gubernamentales actuales sobre aumentar el consumo de pescado per capita en preescolares, así como el aumento de las corrientes crudiveganas , me parece relevante tocar este tema un tanto controversial y que debiera ser de gran interés para los veggies: los ácidos grasos esenciales. A grandes rasgos, y sin ahondar en tanto […]

Salvavidas: entrena y cocina con un superhéroe – Parte I

A partir de este momento te traslado a un parque en el medio de Buenos Aires. Imagínate que es sábado por la tarde, día soleado y entrenas por primera vez con un niño de 5 años. Viste como hombre araña y su verdadera identidad es Dante. Debajo de esa indumentaria de héroe tiene la piel durazno,el cabello […]

Dietas sin carne disminuyen el riesgo de intoxicación alimentaria

En la Conferencia Microbe 2018, investigadores de la Universidad de Mauricio publicaron un estudio que señala que los veganos y vegetarianos tienen menos probabilidades de intoxicarse con alimentos que las personas que comen carne. La investigación analizó cómo factores tales como el tamaño de la familia, la dieta típica y el uso de paños de […]

Una dieta vegetariana podría prevenir un tercio de las muertes tempranas

Según un estudio reciente de la Universidad de Harvard, un tercio de las muertes tempranas podrían evitarse si las personas llevaran adelante una dieta vegetariana. Según estadísticas británicas, alrededor del 24% o 141.000 muertes cada año en Reino Unido se pueden prevenir, ya que la mayor parte se debe al tabaquismo, el alcohol o la […]

Día de la Madre: embarazos libre de carne, una tendencia que suma adeptas

Según la última Encuesta Nacional del Medio Ambiente, aproximadamente 1 millón y medio de chilenos no consumen carne en su dieta diaria. Este dato confirma la tendencia en nuestro país respecto a las futuras mamás que han decidido llevar sus embarazos bajo una dieta vegetal, como Anais Sorensen, la joven instructora de yoga que cuenta […]

Patinadora Vegana obtiene Oro en los Juegos Olímpicos de Invierno

La patinadora canadiense Meagan Duhamel obtuvo una medalla de oro en la competencia de patinaje sobre hielo por equipos y una de bronce por su rutina en parejas esta semana en Corea del Sur. Meagan, de 32 años, contó en una entrevista a Vegnews que sigue una dieta vegana desde el 2008. La deportista comentó […]

Los mensajes del Agua

Hoy les escribo para dejar una recomendación: que vean el  documental del Dr. Masaru Emoto sobre los mensajes que se encuentran ocultos en el agua. Su estudio por más de diez años se basó en ver las formas que tomaba el agua al ser sacada de diferentes lugares y ser expuesta a diferentes ambientes. El documental […]

Por qué DEBES suplementarte con vitamina B12

La vitamina b12 o cianocobalamina, es una vitamina producida por las bacterias presentes en  la tierra o en el intestino de los animales, e incluso el nuestro. La vitamina b12 tiene varias funciones, pero dentro de las más importantes está: la formación de glóbulos rojos, ayudar en el metabolismo de las proteínas y mantener un […]

Oye, te hacen falta vitaminas

Hay algo que -como médico y vegetariana- me molesta mucho y es que constantemente la gente cuestione mi alimentación. “Pero, ¿de dónde sacas tus vitaminas? ¿de dónde sacas tus proteínas? ¿y la vitamina B12?”. Vas al médico y éste intenta por todos los medios hacerte desistir de tomar la decisión de ser vegetariano/a, y cuando nota […]

Sebastián Pérez, el jugador vegano de Boca Juniors

Luego de estar 9 meses fuera de las canchas debido a una rotura de ligamentos cruzados, Sebastián Pérez regresó a Boca Juniors con una noticia que sorprendió al mundo del fútbol:  decidió ser vegano. “El mundo es de todos los seres vivos“. Así respondió el jugador colombiano a los sorprendidos periodistas tras enterarse de que no […]