Tag Archives: recetas

Receta: Empanadas criollas

Este 9 de Julio no pueden faltar en tu mesa unas empanadas criollas argentinas para celebrar el día de la independencia El reconocido Chef Pablo Martin en su cuarto libro “La re-evolución de la cocina” publicó esta deliciosa receta de Empanadas criollas de casi carne y queremos compartirla con ustedes para que puedan deleitarse con […]

Paul McCartney y sus hijas anuncian libro con recetas en memoria de Linda 📒👩🏻‍🍳

El libro recogerá las recetas basadas en la cocina familiar y libre de carne de Linda, la esposa de Paul McCartney, con quien compartían el veganismo. Desde 1975, Paul McCartney y Linda su fallecida esposa, se declararon abiertamente veganos. Esta forma de alimentación se convirtió en una causa por la que Paul ha luchado en […]

Receta: Hamburguesa de lentejas y verduras

Ingredientes Ingredientes 500 gramos de lentejas cocidas. Pueden ser cocidas por ti o en conserva. 1 cebolla 1 ajo 1 zanahoria 1 pimentón / pimiento verde 1 pimentón / pimiento rojo Sal a gusto Condimentos a gusto (orégano, merkén) Pan rallado Receta En una procesadora de alimentos, vierte las lentejas cocidas. Tritura hasta lograr una […]

Croquetas de coliflor y mayonesa de zanahoria 🥕😋

¿Croquetas? Claro que sí y además las acompañamos con una mayonesa súper cremosa y casera con base de zanahoria. Esta combinación es explosiva ¡no dejes de probarla! Ingredientes Para las croquetas:1 coliflorCurryAceite de girasolSalPimienta100gr de harina de arroz integralAromáticas a elección Para la mayonesa:1 zanahoria grandeAceite de girasol1 diente de ajoJugo de ½ limónJengibre frescoSalPimienta […]

¿Qué hacer con las verduras que están a punto de echarse a perder? 🥕🥬

Buscando aprovechar al máximo nuestras verduras y evitar el desperdicio, te mostraremos cinco preparaciones tan sencillas como deliciosas. Resulta poco práctico ir diariamente por los vegetales que cocinarás en el día. Generalmente solemos aprovechar la vuelta al mercado o supermercado para abastecernos de los alimentos que se consumirán durante la semana e incluso por periodos […]

Ñoquis veganos con salsa boloñesa🍝🥔

Muchas veces pensamos que para cocinar pastas necesitamos utilizar huevos, pero la verdad es que no. Hoy traemos una exquisita receta italiana de pasta en base a papas que puedes acompañar con salsas de todo tipo. Ingredientes Para la salsa boloñesa Proteína de soja (opcional) 2 cebollas medianas sin pelar 1 tomate rallado 1 zanahoria mediana rallada […]

Picoteo italiano express: Bruschettas🍅🥖

Si te gusta estar preparad@ ante la visita inesperada de amig@s o familia, hoy traemos una receta italiana básica e infalible que no puede faltar en tus picoteos. Ingredientes: 2 tomates Albahaca (2 puñados aproximadamente) Aceite de oliva Sal 2 dientes de ajo Preparación: Cortar los tomates en pequeños cuadritos junto con la albahaca. Si […]

Banana congelada: la base para cualquier helado vegano

Nada mejor que cuando se hace esa crema helada de banana y ese remolino de sabor. En cualquier estación del año este postre es perfecto. Lo preparé con bananas heladas y frambuesas ¿Cómo hacerlo? Muy sencillo, sólo es cuestión de cortar y congelar ¡Nada más! Espero que lo hagas no tiene azúcar agregado y no tiene gluten. […]

Queso de Garbanzos: un queso sabroso al alcance de todos

Ingredientes 1 taza de garbanzos activados, No cocidos (con 8 horas de remojo mínimo) 2 tazas de agua Especias al gusto (Ej: Orégano, albahaca, pimienta) Jugo de 1 limón 2 dientes de ajo ¼ cebolla 1 cucharada raza de sal 2 cucharadas de levadura nutricional – Opcional Preparación Se licuan todos los ingredientes y la […]