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Receta: Coctel de palmitos, fresco y liviano 👨🏻‍🍳😋

Descubre un coctel totalmente nuevo con esta receta de palmitos y su sabrosa salsa. Ingredientes 2 latas de palmitos picados en cubos 1/2 taza de cebolla blanca picada en brunoise 1 taza de pepino cortado en cubitos 1 taza de palta cortado en cubos 3 cdas de cilantro finamente picado 1 cda de alga nori […]

Receta de fin de semana: Rosas de papas al horno para sorprender 🥔😁

Estas llamativas papas (o patatas) solo requieren un poco de destreza para lograr formar las rosas, pero es mucho más fácil de lo que parece si contamos con una mandolina o bien cuchillo, para dejarlas finitas. Podemos servirlas con alguna salsa al gusto, veganesa o alioli. Ingredientes (2 personas): 3 papas (patatas) medianas 45 ml […]

Receta: Salsa de calabaza y setas silvestres para los ñoquis del 29 🍄🍴

Llega una nueva fecha de #ÑoquisDel29, y para ello te compartiremos esta receta de salsa de calabaza y setas silvestres, obtenida desde cilantroandcitronella.com, donde mencionan que es “el resultado de una semana de aventuras con verduras”. También se puede preparar con cualquier variedad de setas – silvestres o cultivadas, así que elije las que tengas a […]

Receta Navideña: Puré de manzanas 🕯️🍏

Otro clásico en las cenas navideñas es el puré de manzana. Algunas personas lo consumen como acompañamiento en sus platos y otras prefieren comerlo como postre. Como sea que prefieras comerlo, es muy fácil de preparar en casa. Ingredientes 1 kilo de manzanas (de preferencia las criollas) 200 gramos de azúcar rubia (opcional) Canela en […]

Receta Navideña: Chocolate de quinua, naranja y muña 🎄🍫

El chocolate es la bebida tradicional durante las fiestas navideñas. ¿Te animas a probar una versión distinta? Esta receta incluye quinua, que le da un alto valor nutricional y un toque de muña y naranja, que le agrega frescura.  Ingredientes:  1 litro de leche vegetal 150g de chocolate bitter para taza Azúcar, panela o el […]

Lanzan libro que entrega herramientas para combatir el cambio climático desde la cocina 📖👩🏻‍🍳

“Consumo sustentable, cocina responsable” es el nombre del libro que busca visibilizar el impacto que tiene en el cambio climático la forma en que nos alimentamos. Acción Consumidores lanzará esta semana su libro “Consumo sustentable, cocina responsable”, con el que buscan visibilizar el impacto ambiental de la forma en que nos alimentamos y entrega consejos […]

Receta: Hummus de garbanzos 👩🏼‍🍳👌🏻

En Israel el hummus es un plato en sí mismo que se sirve como desayuno o almuerzo. Puedes comerlo con un pedazo de pita o untado en el sándwich de los niños para la escuela. Ingredientes 500 gramos de garbanzos (remojar durante la noche)1 cucharada de levadura en polvo1 taza de tahini crudo1 taza de […]

Receta: Pan Jalá versión vegana 🥖👨🏻‍🍳

Hoy compartiremos la receta de la Jalá, un tipo de pan judío que se sirve para acompañar habitualmente durante el Sabbath y otras festividades. Ingredientes Para la masa: 6 gramos de levadura seca 275 ml (un poco más que una taza) de agua a temperatura ambiente 555 grs. (un poco menos que cuatro tazas) de […]

Receta: Berenjenas asadas con ajo y cilantro 🍆🧄

La gastronomía israelí se caracteriza por su gran variedad en platos preparados en base a vegetales, siendo uno de los más clásicos esta entrada de berenjenas asadas. Una ensalada sencilla y deliciosa con mucho ajo, cilantro y el sabor de la berenjena quemada. No renuncies a asar en una llama abierta: todo el sabor reside […]

El motor de búsqueda que ‘veganiza’ cualquier receta a través de IA 📲🔍

¿Cuántas veces te has encontrado con una receta deliciosa y luego descubres que no es 100% vegetal? Ahora un nuevo motor de búsqueda ha venido a dar solución a esta situación. Lanzado a principios de este año, EatKind.co es una herramienta impulsada por inteligencia artificial que puede convertir prácticamente cualquier receta o plato en uno […]