Tag Archives: #Lunessincarne

Porridge de manzana y canela + bliss balls de cacao (sin gluten)

La avena “vuelve a los hombres de hierro” dice un refrán alemán. Y ahora lo entiendo, no es que una se vaya a transformar en robot, no (😂). Ellos dicen eso porque la avena integral destaca por su contenido en proteínas con un alto número de aminoácidos, grasas vegetales, vitaminas y oligoelementos. Es el cereal […]

Tocino de coco

¡Hola Zanahorias! Si tienen deseos de saborear algo salado, ahumado, crujiente y ¡¡¡sin crueldad!!!, esta deliciosa receta de tocino vegano es justo lo que necesitan 🙂 Ingredientes: 3 tazas de coco en láminas 3 cucharadas de tamari (salsa de soya japonesa) 1 cucharada de miel de maple 1 cucharada de humo líquido 1 cucharada de […]

Ceviche de palmitos

¡Hola Zanahorias! Les comparto está exquisita receta, ideal para esta época de calor en que nuestro organismo nos pide alimentos frescos y livianos 🙂 El ingrediente principal es el palmito, alimento delicioso y nutritivo que entre sus principales propiedades incluye: – Potasio: Contribuye a la regularización de todas las funciones celulares incluyendo las del corazón, del sistema […]

Panqueques de Spirulina

¡Hola Zanahorias! A muchos nos encantan los panqueques por lo fáciles que son de preparar y por lo versátiles que pueden llegar a ser si nos ponemos creativos 🙂 Cómo mi corazón es verde -porque el verde simboliza esperanza, naturaleza y veganismo, entre otras cosas- les comparto esta versión de panqueques colorinches. El ingrediente estrella […]

Ministerio de Medio Ambiente de Chile se suma a los #LunesSinCarne

La campaña internacional #LunesSinCarne  sumó hoy a nuevos adherentes: la Subsecretaría de Medio Ambiente, el primer organismo gubernamental que se une a la iniciativa coordinada por Vegetarianos Hoy. Según datos publicados por la ONU en 2006, la industria ganadera es el principal emisor de gases invernadero responsables del calentamiento global, incluso por sobre sectores altamente […]

Hamburguesas de quinoa y garbanzos

¡Hola Zanahorias! Muchos de nosotros ya sabemos que tanto la quinoa como los garbanzos son una gran fuente de proteínas, pero además, estos maravillosos alimentos nos brindan otros beneficios para nuestra salud que aprovecho de mencionarles brevemente: Quinoa: Tiene un balance de proteínas y nutrientes esenciales para el consumo humano, fortalece el desarrollo muscular, tiene un […]

Bliss balls de coco y limón

¡Hola amig@s zanahorias! En este post les dejo una receta de bliss balls exquisitas, veganas y muy simples de preparar. Son ideales para aquellos momentos de bajón dulce. Yo las preparo en 5 minutos, las guardo en el refrigerador por 4-5 días y las uso de snack de media mañana o media tarde. La porción es […]

Postre de zapallo y almendras

¡Hola Zanahorias! Les comparto esta simple y rica preparación, ideal para disfrutar en los momentos en que el paladar nos pide saborear algo dulce 🙂 Ingredientes 250 gramos de zapallo crudo rallado 100 gramos de almendras trituradas 8 cucharadas de jarabe de agave 3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de yogur vegetal 100 […]

McDonald’s hará de la primera hamburguesa McVegan una opción permanente del menú

En octubre, McDonald’s anunció un periodo de prueba para su primera hamburguesa vegana, apropiadamente llamada McVegan. Debido a la positiva respuesta de sus consumidores, ahora la hamburguesa sin carne se está añadiendo a los menús permanentes y ampliando su alcance. A pesar de tratarse de una pequeña y breve prueba en una sola ciudad -Tampere- en […]

Yurawasi (Lima)

¿Cuál es mi restaurante vegetariano favorito en Lima? Lima está llena de restaurantes vegetarianos, desde las fonditas con menús baratos, hasta sitios más elegantes con platos a la carta y altos precios. Algo que hacía falta, sin embargo, era un restaurante céntrico, bonito, aunque no fancy, con menú y carta a precios accesibles y, sobre […]