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En Israel el hummus es un plato en sí mismo que se sirve como desayuno o almuerzo. Puedes comerlo con un pedazo de pita o untado en el sándwich de los niños para la escuela. Ingredientes 500 gramos de garbanzos (remojar durante la noche)1 cucharada de levadura en polvo1 taza de tahini crudo1 taza de […]
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May
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Receta de Hummus de Garbanzo y Zanahoria
¿Conoces el edamame? Es un brote joven de soja, cosechado antes de que éste maduro. Se puede comprar con o sin cáscara, fresca o congelada. Es un alimento libre de colesterol y gluten y una excelente fuente de proteínas, hierro y calcio. Hoy, se transforma en un delicioso hummus super-poderoso. 1 y 1/2 taza de edamame desgranado […]
Si alguno de ustedes ha leído mis post, sabrá que tengo dos hermanas. Si no tenían idea (ya puh léanme que lo hago por amor a las zanahorias) ahora lo saben. El cuento es que mi hermana menor parte en 3 días a realizar un voluntariado a Sri Lanka, entonces mi hermana mayor, nos invitó a cenar […]
Una preparación que no puede faltar en el hogar de cualquier vegetariano es el famoso hummus. Esa clásica crema árabe de puré de garbanzos cocidos con jugo de limón y pasta de tahina (semillas de sésamo molidas). Y es que aparte de sabroso, resulta súper versatil en la cocina, pudiendo acompañar distintas preparaciones, desde un pan […]