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Día de la Gastronomía Sostenible: La desalentadora realidad en Chile

Hoy se celebra internacionalmente el Día de la Gastronomía Sostenible, sin embargo, en Chile hay pocos motivos para festejar: las cifras relacionadas al consumo de alimentos cárneos tienen un futuro poco alentador si mantenemos los hábitos alimenticios que lleva el país hasta el día de hoy, los que significan 1.200.000 litros de agua anualmente por […]