Tag Archives: Carne

La nueva amenaza climática: la carne y el pescado

Chile no es un emisor relevante de gases efecto invernadero a nivel mundial, pero sí ratificó el Acuerdo de París, comprometiéndose a desarrollar políticas para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), de la ONU. Además, algunas de sus exportaciones como pescados y carnes van a requerir muy probablemente sellos ambientales de alto […]

¿Por qué la carne es un factor de riesgo para la diabetes?

Seguramente habrás escuchado que el sobrepeso y la obesidad son factores de riesgo importantes para desarrollar diabetes tipo 2, pero hasta hace poco, no se ha prestado mucha atención al papel de ciertos alimentos en su desarrollo. Los últimos datos indican que, la prevalencia de la diabetes mellitus tipo 2 ha aumentado en Chile en […]