Tag Archives: Carne

Empresa chilena que produce carne con biotecnología firmó convenio con Agrosuper 🥩🧫

Con el fin de competir en el mercado con un producto de alta calidad, en términos de sabor y textura, en 2019, la empresa chilena Luyef comenzó a crear carne con biotecnología molecular. Y ahora, junto a Agrosuper, crearon una alianza de codesarrollo.

Carne de laboratorio: ¿De qué se trata este incipiente mercado? 🧫🦐

Los alimentos basados en vegetales hechos para reemplazar e imitar los productos de origen animal son cada vez más frecuentes en el mercado, sin embargo, no son los únicos que están al alza, pues hoy en día existe una industria en desarrollo que busca ser competitiva y accesible para quienes escogen una dieta vegana o […]

Ministro alemán pide reducir el consumo de carne en un 80% 🇩🇪🙏🏻

Karl Lauterbach, Ministro Federal de Sanidad de Alemania, enfatizó en los problemas de salud y bienestar animal asociados al consumo de carne. El actual ministro de Sanidad alemán, el profesor y médico Karl Lauterbach, ha sugerido que se introduzcan iniciativas para reducir drásticamente el consumo de carne en el país. Esta medida es  esencial para […]

Presidente de Corea del Sur propone terminar con el consumo de carne de perro 🐕🇰🇷

El mandatario surcoreano, Moon Jae-in, planteó este lunes prohibir el consumo de perros en el país asiático, práctica que ha experimentado una baja considerable en los últimos meses. La moción del presidente va de la mano de una disminución en la ingesta de este tipo de carne. Además, que existe una mayor presión por parte […]

Histórica demanda contra cadena de supermercados por vender carne relacionada a la destrucción de la Amazonia 🌳🥩

Indígenas de Colombia y Brasil, así como organizaciones no gubernamentales de Francia y Estados Unidos, acusan al grupo Casino de comprar carne a proveedores vinculados a la destrucción de la selva y a trabajo esclavizado. Son diversas las comunidades indígenas amazónicas que han presentado este miércoles una demanda en Saint-Étienne, en el sur de Francia, […]

El Covid-19 no será el fin: Recientes investigaciones anuncian nuevas enfermedades con potencial pandémico

A pesar del agotamiento mental de las personas en todo el mundo a causa del coronavirus, la historia podría repetirse: investigadores en China descubrieron una nueva enfermedad que, de no ser controlada a tiempo, podría terminar en una nueva pandemia. A finales de junio un grupo de investigadores chinos publicaron un estudio en la revista […]

Pandemia provoca la mayor caída en el consumo de carne en una década

A pesar de tener un aumento constante durante al menos una década, hoy el panorama es diferente: según datos entregados por las Organización de las Naciones Unidas (ONU), se espera que el consumo de carne por persona se reduzca en casi un 3% en 2020, el más bajo que se ha registrado desde 2011. Este […]

Impuesto a la carne: Una medida para reducir su impacto ambiental

¡Excelentes noticias para los animales! Si bien, hoy es una iniciativa, pronto se espera que sea una realidad: Una coalición de organizaciones holandesas presentaron ante el Parlamento Europeo una propuesta para poder gravar la carne por sus altas emisiones de CO2. El impuesto, consistiría en aumentar el precio del kilo de vaca en aproximadamente 4,77 […]

La nueva amenaza climática: la carne y el pescado

Chile no es un emisor relevante de gases efecto invernadero a nivel mundial, pero sí ratificó el Acuerdo de París, comprometiéndose a desarrollar políticas para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), de la ONU. Además, algunas de sus exportaciones como pescados y carnes van a requerir muy probablemente sellos ambientales de alto […]

¿Por qué la carne es un factor de riesgo para la diabetes?

Seguramente habrás escuchado que el sobrepeso y la obesidad son factores de riesgo importantes para desarrollar diabetes tipo 2, pero hasta hace poco, no se ha prestado mucha atención al papel de ciertos alimentos en su desarrollo. Los últimos datos indican que, la prevalencia de la diabetes mellitus tipo 2 ha aumentado en Chile en […]