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Los alimentos basados en vegetales hechos para reemplazar e imitar los productos de origen animal son cada vez más frecuentes en el mercado, sin embargo, no son los únicos que están al alza, pues hoy en día existe una industria en desarrollo que busca ser competitiva y accesible para quienes escogen una dieta vegana o […]
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En mis primeros pasos como vegana descubrí muchos alimentos que antes no consumía. Uno de ellos es la cúrcuma, una planta tropical de origen indio. La parte que más suele utilizarse es el rizoma o tallo subterráneo del cual se desprenden las raíces. Para muchos, es utilizada únicamente para darle color a las pastas o para […]