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Anteriormente hablé sobre el huevo, el pescado y el queso, y ahora me gustaría mencionar ciertos hechos sobre el pavo, sobre todo porque estamos en diciembre, y por tradición las personas comienzan a comer más pavo, especialmente en navidad. Si bien, la ingesta de proteínas animales generalmente se asocia con el aumento de peso, las […]
Tag Archives: Alimentación basada en plantas
En los tres artículos anteriores hablé de tres alimentos de origen animal y sus desventajas para la salud, específicamente el huevo, el pescado y el queso. No obstante, hay que entender que estos alimentos si pueden ser parte de una dieta saludable siempre y cuando no sean la base de la alimentación. Incluso, pueden aportar […]
En mis dos artículos anteriores hablé acerca de si realmente el huevo y el pescado son saludables respectivamente. Hoy analizaré si el queso es realmente saludable. Primero hay que entender que el queso, es un subproducto de la leche, el cual se ha asociado con varios problemas de salud para el ser humano, lo puedes […]
Esto puede deberse a la ilusión de que los peces nadan en aguas limpias, o al hecho de que tienen una forma diferente a la de los animales terrestres. Incluso parece haber una idea profundamente arraigada de que los animales acuáticos no son parte de la clasificación del reino animal y que el consumo de pescado […]
Hay muchas razones para eliminar los huevos de tu dieta. Estudios recientes sugieren que el consumo de huevos puede contribuir a enfermedades cardíacas, diabetes e incluso cáncer (1,2) Los huevos tienen cero fibra dietética, y más del 60 por ciento de sus calorías provienen de la grasa, una gran parte de la cual es grasa […]
Los invitamos al 1er Ciclo de Cine de Derecho Animal y Medio Ambiente, organizado en conjunto por Fundación Vegetarianos Hoy y CEDAN – Coordinación de Ecología y Derecho Animal UDP. En esta ocasión, ¡la película será Vegucated! La entrada es gratuita y sólo deben inscribirse haciendo click aquí. Vegucated es un documental que relata la […]
En comparación con las poblaciones rurales africanas que consumen dietas tradicionales basadas en plantas, los sudafricanos blancos y los estadounidenses blancos y negros tienen más de 50 veces más enfermedades del corazón, 10 veces más cáncer de colon, más de 50 veces más cálculos y apendicitis y más de 25 veces enfermedades como diverticulitis, hemorroides, varices […]
Debido a campañas gubernamentales actuales sobre aumentar el consumo de pescado per capita en preescolares, así como el aumento de las corrientes crudiveganas , me parece relevante tocar este tema un tanto controversial y que debiera ser de gran interés para los veggies: los ácidos grasos esenciales. A grandes rasgos, y sin ahondar en tanto […]
El endotelio es el revestimiento interior de nuestros vasos sanguíneos. Las células endoteliales de extremo a extremo colocadas de un solo ser humano se envolverían más de cuatro veces en todo el mundo. Y no es sólo una capa inerte; es altamente metabolicamente activo y también es sensible a la oxidación y a la inflamación. Si se trata de oxidación […]
Hoy en día se piensa que el aceite de oliva es un alimento sano e indispensable en la dieta, incluso estoy seguro si buscas en Internet, encontrarás algún artículo titulado, “Aceite de oliva el super alimento”, sin embargo, al igual que la comida rápida y alimentos altos en grasa como el queso, puede producir una […]