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Estos brownies tienen un toque especial, y sabés ¿Cuál es? La batata. Este tubérculo maravilloso le confiere sabor dulce y muchísima humedad a la preparación. Así, tendremos unos brownies que se deshacen en la boca tipo manteca ¿Estás listo para probarlos?
INGREDIENTES
1 cda de mantequilla de maní
4 cdas de cacao amargo
1/4 taza de harina de arroz (puede ser mezcla, fécula de mandioca, almidón de maíz, coco, garbanzos, etc)
1 pizca de sal marina
1 cucharadita de extracto vainilla
3 cdas de aceite de coco
1 cda de polvo de hornear
2 cdas de azúcar mascabo o integral
1 boniato cocido al vapor (sin cáscara)
PREPARACIÓN
Procesar todos los ingredientes hasta lograr una pasta pareja. Si es necesario añadir leche vegana a penas para lograr la consistencia deseada. Cocinar en un molde previamente aceitado. Horno a 170o hasta que estén bien tiernos.
