Untable de tofu y pimiento rojo para el pan

DESAYUNO

Untable de tofu y pimiento rojo para el pan

Ingredientes:

  • 250 gr de tofu (cualquier variedad, mientras más firme el tofu, la pasta se parece más a la textura de la ricotta).
  • 1/2 pimiento rojo mediano.
  • 1 cdta de aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo pequeño.
  • Jugo de 1 limón chico.
  • Sal, pimienta y orégano.

Preparación:

Asar el pimiento rojo en el fuego de la cocina o con un soplete hasta que quede dorado.

Incorporar en una minipimer o procesadora junto al tofu, el aceite de oliva y el ajo. Procesar hasta formar una pasta homogénea.

Agregar el jugo de limón y los aliños a gusto y procesar nuevamente hasta incorporar todos los ingredientes.

Rectificar sabores y listo! Rápido y fácil tienes una deliciosa pasta untable para tus pancitos, galletas o picoteo.

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