DESAYUNO
Untable de tofu y pimiento rojo para el pan
Ingredientes:
- 250 gr de tofu (cualquier variedad, mientras más firme el tofu, la pasta se parece más a la textura de la ricotta).
- 1/2 pimiento rojo mediano.
- 1 cdta de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo pequeño.
- Jugo de 1 limón chico.
- Sal, pimienta y orégano.
Preparación:
Asar el pimiento rojo en el fuego de la cocina o con un soplete hasta que quede dorado.
Incorporar en una minipimer o procesadora junto al tofu, el aceite de oliva y el ajo. Procesar hasta formar una pasta homogénea.
Agregar el jugo de limón y los aliños a gusto y procesar nuevamente hasta incorporar todos los ingredientes.
Rectificar sabores y listo! Rápido y fácil tienes una deliciosa pasta untable para tus pancitos, galletas o picoteo.
Se ve delicioso y sin usar nada animal, es increíble.