Receta: Tarta de acelga šŸ¦šŸŒ±

Esta deliciosa tarta viene bien para cualquier momento, ademƔs se puede conservar congelada perfectamente.


Ingredientes:
Para la masa
2 tazas harina 0000
1/2 taza aceite
1/2 taza de agua tibia
Sal a gusto
Opcional: Utilizar una pascualina comprada que sea apta vegan.

Para el relleno
2 cebollas grandes
1 zanahoria
1/2 morrĆ³n rojo (pimiento)
1 diente de ajo
2 atados de acelga
1/2 taza de soja texturizada
Aceite
Condimentos: Sal, pimienta. Opcional: AjĆ­ molido, nuez moscada.

PreparaciĆ³n de la masa
En un recipiente mezclar los ingredientes lĆ­quidos
Por otra parte, mezclar en un bowl los ingredientes secos.
Finalmente incorporar todos los ingredientes en un solo bowl y unir hasta obtener una masa elƔstica.
Esta masa no requiere mantenerse en reposo, se puede utilizar una vez que estƩ lista. Para ello solo hace falta estirarla, colocarla en el molde o bandeja que utilizaremos y listo.

Para el relleno
Lavar las hojas de acelga y ponerlas a hervir en media olla de agua.
Una vez cocida la acelga, escurrirla y picarla (preferentemente a cuchillo, pero tambiƩn puede ser con procesadora).
Picar la cebolla, el ajo, y el morrĆ³n.
En una sartĆ©n caliente colocar una cucharada de aceite, y agregar la cebolla, el ajo y el morrĆ³n picados.
Cuando la cebolla estƩ cocinada agregar la acelga picada, la soja, un cuarto de taza de agua, y los condimentos que prefieran de los ya mencionados.
Revolver para que se mezclen los ingredientes. Cocinar por 5 minutos mas, luego sacar del fuego para dejar enfriar unos minutos.

Colocar la masa de la tarta en la fuente que utilizaremos para cocinar y rellenar. Llevar al horno precalentado y esperar a que se dore.

Ā”Listo! Ya podes disfrutar de una exquisita tarta de acelga.