Receta por el D铆a Internacional del Hummus 馃槏馃尡

Hoy 13 de mayo es el D铆a Internacional del hummus, una receta preparada en base a legumbres 馃槉

Les compartimos esta receta de hummus que nos envi贸 la Chef Natalia Delgado desde M茅xico 馃嚥馃嚱: El Hummus es un platillo delicioso y altamente nutritivo, est谩 hecho a base de garbanzos que aportan una gran cantidad de prote铆na, fibra y minerales. Es s煤per f谩cil de hacer y se puede consumir a cualquier hora del d铆a ya sea con vegetales crudos y pan pita de la manera tradicional o dentro de un s谩ndwich o wrap.

Ingredientes para el Hummus:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 3 cdas de jugo de lim贸n de preferencia amarillo.
  • 2 cdas de tahini o aceite de ajonjol铆 (s茅samo).
  • 3 cdas de aceite de oliva.
  • 1 cdta de comino.
  • 1 cdta de sal.

Procedimiento:

Colocar los ingredientes en el procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave. Servir con pan pita y vegetales de tu preferencia.

Sugerencias para agregar:

Chile chipotle.

Paprika.

Chile serrano asado.

Pimiento morr贸n asado.

Betabel (betarraga) cocido.

M谩s lim贸n.