Receta por el Día Internacional del Hummus 😍🌱

Hoy 13 de mayo es el Día Internacional del hummus, una receta preparada en base a legumbres 😊

Les compartimos esta receta de hummus que nos envió la Chef Natalia Delgado desde México 🇲🇽: El Hummus es un platillo delicioso y altamente nutritivo, está hecho a base de garbanzos que aportan una gran cantidad de proteína, fibra y minerales. Es súper fácil de hacer y se puede consumir a cualquier hora del día ya sea con vegetales crudos y pan pita de la manera tradicional o dentro de un sándwich o wrap.

Ingredientes para el Hummus:

• 2 tazas de garbanzos cocidos.
• 2 dientes de ajo.
• 3 cdas de jugo de limón de preferencia amarillo.
• 2 cdas de tahini o aceite de ajonjolí (sésamo).
• 3 cdas de aceite de oliva.
• 1 cdta de comino.
• 1 cdta de sal.

Procedimiento:

Colocar los ingredientes en el procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave. Servir con pan pita y vegetales de tu preferencia.

Sugerencias para agregar:

Chile chipotle.

Paprika.

Chile serrano asado.

Pimiento morrón asado.

Betabel (betarraga) cocido.

Más limón.