Receta: Pastel de zapallo 馃嵈馃


Ingredientes:
500g de zapallo anco
2 cebollas medianas
1 diente de ajo
Media taza de soja texturizada
Medio morr贸n rojo
Medio morr贸n verde
Media lata de arvejas
2 cucharadas de salsa de soja
Sal, comino, pimienta blanca, perejil

Procedimiento:
Primero vamos a poner en remojo la soja con agua tibia y dos cucharadas de salsa de soja.
Pelar y hervir en cubos el zapallo.
Picar la cebolla junto con el ajo, el morr贸n, y saltearlos en una sart茅n con una gota de aceite. Dejando un “pocito” donde luego vamos a colocar la mezcla de soja.
Una vez cocido el zapallo, lo escurrimos y realizamos el pur茅. En este paso vamos a usar una cucharada de aceite y sal.
Cuando la cebolla est茅 a punto, agregamos la soja, las arvejas y el comino.
Cocinamos durante 8 minutos mas, revolviendo y revisando los condimentos.
Por 煤ltimo, vertemos la preparaci贸n de cebolla y soja en el pure y lo cubrimos con mas pur茅.
Para gratinarlo, lo llevamos al horno unos minutos.

隆Luego estar谩 listo para servir!