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Una receta deliciosa y fácil de hacer de hamburguesa de lentejas y chía, donde las semillas funcionan muy bien para poder ligar la mezcla y que quede de forma uniforme.
Ingredientes:
- 1 kilo de lenteja
- 500g de avena
- 50g de chía
- Sal
- 1 cda de pimienta
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de cebolla en polvo
- ½ cda de comino molido
Preparación:
Sancocha las lentejas con agua. Una vez cocidas, moler la mitad de las lentejas hasta lograr un puré.
Hidrata las semillas de chía con 200ml de agua.
Coloca las lentejas en un bowl, agregar todos los condimentos y mezclar bien.
Agrega la chía hidratada y mezcla.
Añade la avena y mezcla. Reserva la mezcla en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Luego forma las hamburguesas de 120 g aproximadamente o del tamaño que desees.
Coloca las hamburguesas en una placa para horno y cocina por uno 10 o 15 minutos a 180°. Darles la vuelta y cocinar 5 minutos más.
Tips:
Se puede reemplazar la chía por harina de linaza. En vez de ajo y cebolla en polvo se puede utilizar un aderezo. Luego de hornearlas, pueden ser consumida así o realizar una segunda cocción en sartén o grill.
