Receta Fit: Estofado Alto en ProteĆ­nas šŸ’ŖšŸ»šŸš“šŸ»ā€ā™€ļø

Tardes frƭas acompaƱadas de un rico y saciante estofado rico en proteƭnas, que nos ayudan a complementar nuestras rutinas de ejercicio.

Ingredientes para 4 raciones:

  • 2 paquetes de espirales proteicos de garbanzos.
  • 100gr de soya texturizada gruesa.
  • 3 patatas medianas.
  • 3 zanahorias.
  • 1 nabo.
  • 1 cardo.
  • Verduras a elecciĆ³n.
  • Especias al gusto.

PreparaciĆ³n

Pon una olla con agua a hervir y sal a tu gusto. Luego pela y corta en trozos pequeƱos todas las verduras.

Cuando el agua rompa a hervir, aƱade las verduras, las especias y cuece a fuego medio-lento durante 20-30min hasta que empiecen a ablandarse las verduras.

AƱade la pasta proteica de garbanzos y la soja texturizada.

Mezcla todo bien y rectifica de sal.

Cocina todo durante los 12 minutos que tarda en hacerse la pasta.

Servir caliente, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Tips:

Si aƱades un chorro de limĆ³n o vinagre de manzana, mejoras la absorciĆ³n del hierro.

Para personas quienes quieran ganar masa muscular, puede acompaƱar el estofado de una buena raciĆ³n de arroz o pan saludable.

Fuente: veganfitstore.es