Receta: Croquetas de lentejas con garam masala 馃馃構

Este domingo 16 se celebra el D铆a Internacional de la Croqueta, as铆 que desde el blog Recetas de Javi te compartimos una deliciosa preparaci贸n.

Esta receta de croquetas con un toque de garam malasa y c煤rcuma resultan una excelente opci贸n para preparar para un almuerzo acompa帽ado de alg煤n cereal, o para un cocktail o fiesta y que sirvan como picoteo unt谩ndolas en una rica salsa o mayo vegana.

Ingredientes

  • 2 tazas lentejas cocidas fr铆as
  • 1 pu帽ado perejil
  • 1/4 cebolla
  • 1/2 zanahoria
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita c煤rcuma, opcional
  • 1/2 cucharadita garam masala, opcional
  • Condimentos a gusto, opcional
  • Sal a gusto.

Preparaci贸n

Tritura en la procesadora todos los ingredientes hasta formar una pasta que sea manipulable con las manos, si no queda muy homog茅nea no hay inconveniente.

Deja reposar la mezcla por al menos 15 minutos en el refrigerador.

Luego comienza a armar bolitas con las manos. Puedes pasarlas por alg煤n tipo harina a elecci贸n.

Dora las bolitas en un sart茅n con un poquito de aceite o bien las puedes hacer al horno.

Ahora est谩n listas para servirlas con salsa, mayonesa vegana, arroz, papas, pastas, o lo que se te ocurra!!

Tip

Si no eres muy fan de los condimentos indios, puedes omitirlos o cambiar por otros de tu gusto.

Fuente: Ig Recetas de Javi