English
Este domingo 16 se celebra el Día Internacional de la Croqueta, así que desde el blog Recetas de Javi te compartimos una deliciosa preparación.
Esta receta de croquetas con un toque de garam malasa y cúrcuma resultan una excelente opción para preparar para un almuerzo acompañado de algún cereal, o para un cocktail o fiesta y que sirvan como picoteo untándolas en una rica salsa o mayo vegana.
Ingredientes
- 2 tazas lentejas cocidas frías
- 1 puñado perejil
- 1/4 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1-2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita cúrcuma, opcional
- 1/2 cucharadita garam masala, opcional
- Condimentos a gusto, opcional
- Sal a gusto.
Preparación
Tritura en la procesadora todos los ingredientes hasta formar una pasta que sea manipulable con las manos, si no queda muy homogénea no hay inconveniente.
Deja reposar la mezcla por al menos 15 minutos en el refrigerador.
Luego comienza a armar bolitas con las manos. Puedes pasarlas por algún tipo harina a elección.
Dora las bolitas en un sartén con un poquito de aceite o bien las puedes hacer al horno.
Ahora están listas para servirlas con salsa, mayonesa vegana, arroz, papas, pastas, o lo que se te ocurra!!
Tip
Si no eres muy fan de los condimentos indios, puedes omitirlos o cambiar por otros de tu gusto.
Fuente: Ig Recetas de Javi
