Receta: Croquetas de lentejas con garam masala šŸ§†šŸ˜‹

Este domingo 16 se celebra el DĆ­a Internacional de la Croqueta, asĆ­ que desde el blog Recetas de Javi te compartimos una deliciosa preparaciĆ³n.

Esta receta de croquetas con un toque de garam malasa y cĆŗrcuma resultan una excelente opciĆ³n para preparar para un almuerzo acompaƱado de algĆŗn cereal, o para un cocktail o fiesta y que sirvan como picoteo untĆ”ndolas en una rica salsa o mayo vegana.

Ingredientes

  • 2 tazas lentejas cocidas frĆ­as
  • 1 puƱado perejil
  • 1/4 cebolla
  • 1/2 zanahoria
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita cĆŗrcuma, opcional
  • 1/2 cucharadita garam masala, opcional
  • Condimentos a gusto, opcional
  • Sal a gusto.

PreparaciĆ³n

Tritura en la procesadora todos los ingredientes hasta formar una pasta que sea manipulable con las manos, si no queda muy homogƩnea no hay inconveniente.

Deja reposar la mezcla por al menos 15 minutos en el refrigerador.

Luego comienza a armar bolitas con las manos. Puedes pasarlas por algĆŗn tipo harina a elecciĆ³n.

Dora las bolitas en un sartƩn con un poquito de aceite o bien las puedes hacer al horno.

Ahora estƔn listas para servirlas con salsa, mayonesa vegana, arroz, papas, pastas, o lo que se te ocurra!!

Tip

Si no eres muy fan de los condimentos indios, puedes omitirlos o cambiar por otros de tu gusto.

Fuente: Ig Recetas de Javi