Receta: Croquetas de lentejas con garam masala ­čžć­čśő

Este domingo 16 se celebra el D├şa Internacional de la Croqueta, as├ş que desde el blog Recetas de Javi te compartimos una deliciosa preparaci├│n.

Esta receta de croquetas con un toque de garam malasa y cúrcuma resultan una excelente opción para preparar para un almuerzo acompañado de algún cereal, o para un cocktail o fiesta y que sirvan como picoteo untándolas en una rica salsa o mayo vegana.

Ingredientes

  • 2 tazas lentejas cocidas fr├şas
  • 1 pu├▒ado perejil
  • 1/4 cebolla
  • 1/2 zanahoria
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita c├║rcuma, opcional
  • 1/2 cucharadita garam masala, opcional
  • Condimentos a gusto, opcional
  • Sal a gusto.

Preparaci├│n

Tritura en la procesadora todos los ingredientes hasta formar una pasta que sea manipulable con las manos, si no queda muy homog├ęnea no hay inconveniente.

Deja reposar la mezcla por al menos 15 minutos en el refrigerador.

Luego comienza a armar bolitas con las manos. Puedes pasarlas por alg├║n tipo harina a elecci├│n.

Dora las bolitas en un sart├ęn con un poquito de aceite o bien las puedes hacer al horno.

Ahora están listas para servirlas con salsa, mayonesa vegana, arroz, papas, pastas, o lo que se te ocurra!!

Tip

Si no eres muy fan de los condimentos indios, puedes omitirlos o cambiar por otros de tu gusto.

Fuente: Ig Recetas de Javi