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Esta receta es ideal para una cena fácil o un exquisito aperitivo, la que además puede tener muchas variaciones, con un poco de imaginación la coliflor puede aliñarse con otros ingredientes, por ejemplo, con hierbas aromáticas.
Ingredientes, para 4 personas
- 1 coliflor media
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada colmada de cúrcuma molida
- 1 pizca de cayena
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Pimienta negra molida
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados.
Pelar y picar el diente de ajo.
Lavar y secar la coliflor. Separarla en pequeños racimos.
En un bol grande mezclar el resto de los ingredientes, removiendo con una cuchara para que se unan.
Incorporar la coliflor y remover para que se impregne bien.
Colocar la coliflor en una bandeja de horno y hornear durante unos 20 minutos.
Retirar y servir con salsa a elección.
Fuente: directoalpaladar.com
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