Receta: Berenjenas asadas con ajo y cilantro šŸ†šŸ§„

La gastronomƭa israelƭ se caracteriza por su gran variedad en platos preparados en base a vegetales, siendo uno de los mƔs clƔsicos esta entrada de berenjenas asadas.

Una ensalada sencilla y deliciosa con mucho ajo, cilantro y el sabor de la berenjena quemada. No renuncies a asar en una llama abierta: todo el sabor reside en eso.

Ingredientes
3 berenjenas
60 ml de aceite de oliva (1/4 taza)
4 dientes de ajo machacados
Sal y pimienta negra molida
1/4 taza de hojas de cilantro

PreparaciĆ³n:

Pon las berenjenas a asar sobre la cocina o al fuego hasta que se pongan negras por todos lados.

Deja enfriar, luego saca la piel y estila el exceso de lĆ­quido.

Cortas las berenjenas en lĆ”minas finas y mezcla en un tazĆ³n con los ingredientes restantes, excepto el cilantro.

Espolvorea con cilantro picado y listas para servir.