“Patties” de arroz, croquetas para aprovechar todo en la cocina

Las patties son un estilo de croqueta, con forma más aplanada. Las hice con el arroz hervido que me había sobrado de la noche anterior y les agregué semillas de lino para que ligue. No las hice frita, sino que las preparé al horno y quedaron súper armaditas y exquisitas.

Ingredientes

2 tazas de arroz cocido
3 cucharadas de lino
1/2 cebolla morada
Espinaca
1 zanahoria rallada
1/2 ají rojo

Preparación

Rehogar la cebolla, el ají y la espinaca.

Agregar un poco de ajo rallado, sal y pimienta.

Escurrir el agua y volcar sobre el arroz.

Agregar el e incorporar bien. Salpimentar.

Dejar reposar 30’ en la heladera.

Armar bolitas y aplastarlas en una placa previamente aceitada.

Cocinar hasta dorar.