Nueva investigaci贸n devela detalles alarmantes de la acuicultura en el Per煤 馃嚨馃嚜馃悷

Un reciente informe realizado por Observatorio Animal da cuenta de las cifras que conlleva la industria pesquera peruana y las especies m谩s explotadas.

Una investigaci贸n a fondo fue realizada al 煤ltimo Anuario Estad铆stico Pesquero y Acu铆cola del Ministerio de Producci贸n, en relaci贸n con el a帽o 2020, dando cuenta del constante crecimiento que tiene la industria en el pa铆s, tanto en la pesca mar铆tima, continental y la acuicultura, estimando que durante dicho per铆odo alcanz贸 un incremento del 18,10% en comparaci贸n al a帽o anterior, llegando a un desembarque total de 5.740 miles de toneladas.

Dicho informe fue realizado por Observatorio Animal, una unidad de investigaci贸n de Fundaci贸n Vegetarianos Hoy, organismo internacional que trabaja en pa铆ses de Latinoam茅rica y que busca dar a conocer la realidad en la que viven los animales de producci贸n, realizando investigaciones, recopilando y analizando datos, entregando esta informaci贸n a la sociedad civil para cambiar la opini贸n p煤blica hacia la industria de producci贸n animal.

Actualmente el consumo de animales marinos en el pa铆s es de 17,28 kilos per c谩pita, esto seg煤n cifras entregadas por ENAHO 2020, situando al departamento de Loreto como el mayor consumidor con 55 kilos por habitante, seguido por Ucayali con 44,8 kg, Tumbes con 31,8 kg, Lambayeque con 26,54 kg y Piura con 26,13 kg. Los dem谩s departamentos se encuentran por debajo de los 20kg de consumo anual por habitante. Es por esto por lo que el gobierno busca aumentar su consumo a trav茅s del programa 鈥A comer pescado鈥, proyectando un promedio per c谩pita de 27,6 kilos para el 2025.

En el desglose de la cantidad total de animales acu谩ticos, las principales especies cosechadas durante el 2020 fueron: Trucha (37,7%), Conchas de Abanico (33,1%), Langostino (24,5%), Tilapia (2,2%) y Paco (1,5%).

En la acuicultura marina las especies extra铆das son la Conchas de Abanico, el Langostino y el Lenguado.

  • Conchas de abanico (Argopecten purpuratus) las que representan el 33,1% de la cosecha total de acuicultura durante el 2020, con un total de 47.581 TM, siendo el departamento de Piura el de mayor producci贸n con el 75%, seguido por Ancash con el 21% y finalmente Ica con el 0,75% de la cosecha total. De este total, solo el 4% son destinados para el mercado local, siendo principalmente para la exportaci贸n, a pa铆ses como Francia y Estados Unidos.
  • La principal especie de langostino cultivada en el Per煤 es Litopenaeus vannamei, donde el departamento de Tumbes produce el 89% con 31.392 TM y el 11% restante se produce en el departamento de Piura, con un total de 3.840 TM. Per煤 se encuentra en el puesto N掳13 de exportadores mundiales de Langostino, siendo sus principales destinos, Estados Unidos, Corea del Sur, China y Espa帽a.
  • El lenguado (Paralichthys adspersus) es una especie end茅mica de las costas de Per煤 y Chile, siendo la tercera especie que se explota en maricultura. El departamento de 脕ncash es el que m谩s produce con un total de 20,95 hect谩reas.

En cambio, en la acuicultura continental son la Trucha Arco Iris, los Tilapia, el Paco, la Gamitana, el S谩balo, el Paiche, el Boquichico, el Camar贸n gigante de Malasia y la Carachama.

  • La Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss), es la especie que m谩s se explota en la acuicultura continental. Puno es su principal productor, con 33.962 TM que representa el 62,68%. Le sigue Pasco, con 7.727 TM, que representa el 14,26%. Luego Huancavelica, con 5.825 TM, lo que representa el 10,75%, seguido por Jun铆n con 2.698 TM, lo que representa el 4,98% de la producci贸n y el resto se divide entre Cusco, Ayacucho, Hu谩nuco, Lima, Amazonas, La Libertad, Cajamarca, Apur铆mac, 脕ncash, Tacna, Arequipa y San Mart铆n.
  • Tilapia es el nombre com煤n con el cual se conocen a diversas especies de los g茅neros Oreochromis y Tilapia, y es la segunda especie m谩s explotada. Durante el 2020, se cosecharon 3.098 TM. El 56,80% de esta cosecha se dio en el departamento de Piura con 1.758 TM, seguido por San Mart铆n con 1.287 TM, lo que representa el 41.57%. El 1,63% restante, se divide entre Cajamarca, Lima, Amazonas y Lambayeque. Habitan preferentemente en lagos, lagunas y reservorios, aunque tambi茅n se les puede encontrar en algunos r铆os o manantiales.
  • El Paco (Piaractus brachypomus), con 2.165 TM es la tercera especie que m谩s se explota en la acuicultura continental. San Mart铆n es el departamento que presenta la mayor cosecha con 779 TM, lo que representa el 47,03%, seguido por Loreto con 549 TM, que equivale al 33,14%. Madre de Dios con el 11,75% y Ucayali con el 8,07% son los otros dos departamentos donde se explota este pez.
  • La Gamitana (Brycon erythropterum), con 880 TM, es la siguiente especie m谩s explotada en este 谩mbito. El departamento de Loreto con el 62,50% de la cosecha total, que equivale a 549 TM es el de mayor producci贸n, luego est谩 San Mart铆n con 34,7% seguido por Ucayali con el 2,3% y Amazonas con el 0,43% restante.
  • El S谩balo (Brycon amazonicus), con 493 TM, representa el 0,81% de la cosecha continental. Se explota exclusivamente en el departamento de Loreto. Su peso m谩ximo es de 4 kg y 56 cm de largo y su peso comercial es de 0,3 a 1,0 Kg con 35 a 40 cm de largo.
  • Paiche (Arapaima gigas) es uno de los peces m谩s grandes de agua dulce en el continente americano, pesando 200 kilogramos y con una longitud de 3 metros aproximadamente. Su tama帽o comercial es de 1.60 m, con un peso de 40 – 60 Kg. La cosecha total de este pez durante 2020 fue de 99 TM, lo que representa el 0,16% de la cosecha continental. Los productores son Ucayali, con 20 TM (51,80%) y Loreto con 20 TM (48,20%). Adem谩s, se exporta una variedad de subproductos que provienen del paiche, como aletas, escamas, carne e incluso el paiche como esp茅cimen vivo, ya que una significativa parte de la producci贸n de alevines es destinada a la exportaci贸n como peces ornamentales. Adem谩s, su piel es empleada para fabricar cuero.
  • El Boquichico (Prochilodus nigrican) es una especie amaz贸nica que puede llegar a pesar hasta 3 kg, y medir 45 cm de largo. Sin embargo, su tama帽o comercial es de 22 a 28 cm, con un peso de 200 a 500 grs. Se cultiva en Loreto y durante el 2020 hubo una cosecha de 48,01 TM, que representa el 0,079% de la cosecha continental.
  • El Camar贸n Gigante de Malasia (Macrobrachium rosenbergii), con 26,50 TM, representa el 0,04% de la cosecha continental y se cultiva en San Mart铆n en forma semi -intensiva, sembrando de 4 a 5 camarones/m2.
  • Carachama con 2,15 TM cosechadas durante el 2020 en el departamento de San Mart铆n, representa el 0,004% de la cosecha continental y es uno de los peces m谩s consumidos por la poblaci贸n de la Amazon铆a peruana. Teniendo dos variedades que se reproducen en cautiverio m谩s investigadas, como lo son la carachama parda (Hypostomus hemicochliodon) que habita en los r铆os (donde hay corriente de agua) y vive entre lechos pedregosos o arcillosos y la carachama negra (Pterygoplichthys pardalis) que reside habitualmente en el fondo de las zonas pantanosas y cochas donde el agua se mantiene quieta, le gustan los lechos fangosos y con ramas.

La Organizaci贸n Mundial de Sanidad Animal (OIE), donde Per煤 es miembro, elabor贸 en 2017 una Estrategia Mundial de Bienestar Animal buscando promover el bienestar hacia los animales, complementando la sanidad animal, el desarrollo socioecon贸mico y la sostenibilidad del medio ambiente.

Numerosos estudios han demostrado que los peces y otros animales acu谩ticos son seres sintientes, procesan emociones y tienen conciencia y memoria, utilizando marcas para orientarse, reconocen a otros individuos e incluso desarrollan jerarqu铆as, cooperan y se comunican. 鈥Por esto es necesario actualizar la normativa en base a los conocimientos presentes sobre la sintiencia en peces y otros animales acu谩ticos usados en la industria acu铆cola y empezar a considerar su bienestar鈥, comenta Iris Herrera, Coordinadora Legal en Per煤 de Fundaci贸n Vegetarianos Hoy.

La investigaci贸n en detalle est谩 disponible en el informe Acuicultura en el Per煤 durante el a帽o 2020. Tambi茅n se puede acceder a los dem谩s informes realizados por el programa Observatorio Animal en su p谩gina web observatorioanimal.org.