Ministro alem谩n pide reducir el consumo de carne en un 80% 馃嚛馃嚜馃檹馃徎

Karl Lauterbach, Ministro Federal de Sanidad de Alemania, enfatiz贸 en los problemas de salud y bienestar animal asociados al consumo de carne.

El actual ministro de Sanidad alem谩n, el profesor y m茅dico Karl Lauterbach, ha sugerido que se introduzcan iniciativas para reducir dr谩sticamente el consumo de carne en el pa铆s. Esta medida es  esencial para cumplir los objetivos de sostenibilidad, por lo que recomienda que la carne deber铆a ser gravada para hacerla menos asequible y que los productos de carne alternativa deber铆an ser subvencionados.

鈥溌縌u茅 sentido tiene la crueldad con los animales para que comamos alimentos poco saludables y arruinemos el clima en el proceso?鈥, coment贸 Lauterbach en una entrevista con el medio alem谩n Der Spiegel, donde tambi茅n se refiri贸 a los problemas de salud y bienestar animal asociados a la carne. Se帽al贸 que los m谩s pobres de la sociedad tienden a comer la carne m谩s barata, lo que provoca altos 铆ndices de enfermedades cardiovasculares y c谩ncer de intestino en esta poblaci贸n.

En Alemania, el consumo de carne ha estado disminuyendo r谩pidamente desde la llegada al gobierno de la nueva coalici贸n, ya que ten铆an dentro de sus acuerdos el compromiso de promover y defender los productos alternativos a la carne. 鈥淩eforzaremos las alternativas de origen vegetal y abogaremos por la aprobaci贸n de innovaciones como las fuentes de prote铆nas alternativas y los productos sustitutivos de la carne en la UE鈥, dec铆a el acuerdo.

Si bien el ministro no habla de una prohibici贸n total del consumo de carne, si deja en claro que es necesario reducir dr谩sticamente su consumo. 鈥A largo plazo, podr铆amos reducir el consumo de carne en un 80%. Pero no solamente en Alemania, sino que en todo el mundo, porque sencillamente es muy dif铆cil producir carne sin un enorme desperdicio de CO2鈥, declar贸, agregando que: 鈥Creo que una iniciativa que exija una alimentaci贸n vegetariana o vegana, que establezca incentivos, es lo correcto. S茅 que esto es muy controvertido, pero una pol铆tica exitosa tambi茅n requiere valor鈥, finaliz贸.