Matías Anguita: Veganismo y Running

El ultramaratonista Matías Anguita le ha probado a todos que ser deportista de alto rendimiento y tener una alimentación basada en plantas no solo es posible, sino que también puede mejorar tu rendimientos.

Parte de Fuerza Veg, el equipo de deportistas veggies de Vegetarianos Hoy, Matías el año 2017 marcó todos los hitos cuando corrió desde desde la playa de Copacabana, en Río de Janeiro, hasta el Cerro San Cristóbal, en Santiago, con una dieta vegana. En ese momento llamó la atención de todos los medios con una rutina diaria de 63 kilómetros y una alimentación a base de frutas, verduras y mucha agua.

Conversamos con él para conocer un poco más de su motivación y de su alimentación y ésto fue lo que nos contó:

¿Hace cuánto tiempo dejaste de consumir carne?
Llevo exactamente 2 años y cinco meses sin comer carne.

 ¿Cuál fue la razón por la cual tomaste esta decisión?
Para estar mejor de salud y porque sentí que eral el momento perfecto, ya que muchos corredores de ultradistancia estaban probando el ser vegetarianos o veganos con excelentes resultados.

¿Cómo ha influido en tu rendimiento deportivo?
Básicamente mi recuperación ha sido mucho más rápida. Es decir, después de sesiones largas de entrenamiento me toma mucho menos tiempo lograr recuperarme. Además mis carbohidratos los saco de la fruta y eso hace que mi digestión esté mucho mejor.

¿Cuáles son los principales cambios que viste en tu cuerpo con este tipo de alimentación?

Primero, nunca más tuve que hacer dieta para estar en forma, ya que la alimentación vegana o vegetariana te mantiene siempre delgado o más bien siempre normal en peso. Siempre sufría de gastritis y eso se terminó de golpe cuando cambié mi alimentación.

¿Qué recomendaciones darías a deportistas que quieren transitar a una alimentación vegetariana o vegana?

Que definitivamente prueben un par de meses (con supervisión de profesionales de nutrición) y verán los cambios muy rápido. El cuerpo es inteligente y cuando está liviano y bien alimentado se comporta de otra forma y le puedes sacar el máximo rendimiento.

Si quieres conocer más de Matías o sus tips de entrenamiento visita su página web www.matiasanguita.com

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