Receta: Lemon Crudi 隆Vegano! 馃崑馃ェ

Prepar茅 un #LemonCurd vegano y el resultado es una bomba. Les comparto esta receta de tarta con base raw y 100% gluten free馃尲 Si te gustan los c铆tricos, no dudes en hacerla馃崑

Crema Lemon Curd:
3 lim贸nes (jugo de 3 + ralladura de 1)
200gr de leche de coco (bien cremosa)
160gr de az煤car
100gr de tofu blando
50gr de manteca vegana
1 pizca de c煤rcuma
40gr de almid贸n de ma铆z


Base:
1 taza de frutos secos
1/2 taza de d谩tiles despipados
Pizca de sal
1 cda de aceite de coco
1/2 taza de semillas

Paso a paso:
Procesar todos los ingredientes de la base. Si son muy secos los d谩tiles, te recomiendo dejarlos 20鈥 en agua caliente y luego escurrirlos antes de usar. Acomodar y prensar en una cintura de torta o en el molde que quieras. Llevar al fr铆o 2 horas. Mientras tanto, licuar todos los ingredientes del curd y cocinar en una olla a fuego medio bajo hasta que espese. Cuando veas borbotones cont谩 2鈥 y luego apag谩 el fuego. Nunca dejes de revolver. Volcar por encima de la base y llevar nuevamente al fr铆o. Decorar con ralladura de lima o lim贸n.