La COP 26 da su inicio en el D铆a del Veganismo 馃尡馃寧

La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Clim谩tico comienza este 1 de noviembre, justo en el d铆a en que se conmemora mundialmente el veganismo, pero tambi茅n bajo una cuestionable filtraci贸n de lobby.

El 1 de noviembre se conmemora desde 1944 el D铆a Mundial del Veganismo, declarado as铆 por Donald Watson junto a su mujer Elsie Shrigley, quienes fundaron 鈥淭he Vegan Society. Esta fecha busca concientizar a la poblaci贸n sobre el sufrimiento animal en la industria, como tambi茅n dar a conocer los beneficios de una alimentaci贸n basada en vegetales tanto para la salud, la econom铆a y el medio ambiente. Esto 煤ltimo considerando los gases de efecto invernadero (GEI) producidos por la industria agr铆cola.

A pocos d铆as del inicio de la COP 26, se dio a conocer por la BBC una gran filtraci贸n de documentos, donde se revela que Jap贸n, Arabia Saudita, Australia, Argentina y Brasil estar铆an tratando de cambiar un informe cient铆fico fundamental sobre c贸mo abordar el cambio clim谩tico, pidiendo as铆 a la ONU minimizar la necesidad de dejar de usar r谩pidamente de los combustibles f贸siles.

Respecto la informaci贸n que sali贸 a la luz p煤blica, Camila Ahumada, Coordinadora de Incidencia en Fundaci贸n Vegetarianos Hoy, comenta que 鈥esto evidencia la falta de voluntad de los Estados para generar pol铆ticas efectivas respecto a la alimentaci贸n, y cu谩nto afecta en esto el lobby ganadero, pensando en los intentos de Argentina y Brasil de eliminar la secci贸n el informe del IPCC que aborda, con bases cient铆ficas, cu谩nto afecta la industria de la producci贸n de carne, y lo necesario que es reducir la producci贸n y consumo de alimentos de origen animal鈥.

Es la misma ONU quien recalca que los sistemas actuales alimentarios del mundo son responsables de m谩s del 33% de las emisiones de GEI, siendo Ant贸nio Guterres, secretario general de la organizaci贸n, qui茅n advierte las consecuencias graves de la actual crisis clim谩tica, hablando de un escenario 鈥渁terrador鈥 al referirse al 煤ltimo informe de la Organizaci贸n Meteorol贸gica Mundial (OMM). Tambi茅n es el 煤ltimo informe del IPCC donde se advierte que un cambio a una alimentaci贸n basada en vegetales podr铆a reducir en un 50% la huella de GEI por persona.

Considerando entonces las recomendaciones de expertos es que se hace urgente un cambio de alimentaci贸n por una m谩s sustentable y consciente con el medio ambiente. Es as铆 que la campa帽a VeggieChallenge.org de Fundaci贸n Vegetarianos Hoy otorga una asesor铆a completa y gratuita a quienes est茅n interesados en probar una alimentaci贸n basada en vegetales (vegana o vegetariana) durante 30 d铆as, donde cada participante puede ahorrar 100.000 litros de agua, dejar de emitir 420 kg de CO2 y detener la deforestaci贸n en 720m2 de suelo.

Para las personas que deseen sumarse al cambio, las inscripciones se realizan a trav茅s del portal VeggieChallenge.org. Tambi茅n pueden seguir en Instagram a Vegetarianos Hoy, y enterarse de las 煤ltimas actualizaciones y noticias del mundo veggie.