KitKat vegano ya es una realidad en varios pa铆ses de Europa 馃崼馃ぉ

La marca suiza Nestl茅 hizo realidad el sue帽o de muchos al lanzar la versi贸n vegana del ic贸nico KitKat, utilizando un reemplazo vegetal para la leche. La nueva versi贸n ya comenz贸 a comercializarse en Europa.


Tras dos a帽os de trabajo, el pasado 26 de agosto, Nestl茅 oficializ贸 el lanzamiento de 鈥淜itKat V鈥 en 15 pa铆ses de Europa. Se trata de una renovada versi贸n de la oblea cubierta de chocolate, la cual es 100% vegana, con una f贸rmula a base de arroz para sustituir la leche que se usa para su producci贸n.                   

Corinne Gabler, jefa de Confiter铆a de Nestl茅, en una entrevista con Bloomberg, coment贸: Cuatro de cada diez consumidores dicen que est谩n interesados en transicionar a una alimentaci贸n basada en vegetales“.

El nuevo KitKat es producido en Hamburgo (Alemania) y se comercializar谩, por ahora, solo 15 en pa铆ses de Europa: Alemania, Reino Unido, Francia, Austria, Dinamarca, Suecia, Finlandia, Letonia, Lituania, Estonia, Grecia, Portugal, Polonia, Hungr铆a y  Pa铆ses Bajos.

Un proceso de varias pruebas

Antes del lanzamiento, la marca prob贸 con varias alternativas vegetales, como la soya, la avena y la almendra, antes de llegar a la f贸rmula con base de arroz y conseguir la textura cremosa deseada muy similar a la versi贸n original.

Luego de esto, se realiz贸 una prueba piloto durante el 2021 en Reino Unido, consultando a los consumidores su aprobaci贸n. Tras la exitosa recepci贸n, 鈥淜itKat V鈥 comenz贸 a ser distribuido de manera oficial y masivamente a finales de este mes.

La nueva mezcla suave de chocolate realizada con ingredientes de origen vegetal genera en su elaboraci贸n una huella de carbono el 18% menor en comparaci贸n con un KitKat tradicional, debido a la receta 100% plant based. Con ello, la marca obtuvo la certificaci贸n Carbon Trust por su baja huella de carbono.

Chocolates con certificaci贸n vegana

Fundaci贸n Vegetarianos Hoy, en su 谩rea de certificaciones, ha certificado en pa铆ses de Latinoam茅rica varias marcas de chocolates tanto con Sello Vegano como con Sello V Label, como por ejemplo:

  • M茅xico

Ricolino cuenta con sus elaboraciones Kicao Caf茅, Kicao Coco y Kicao Almendra con certificaci贸n Sello V-Label.

Picard Chocolates con m谩s de 54 a帽os de experiencia, tiene certificada sus Mini Snacks Barra de Amaranto con Almendra y Ar谩ndano, de Amaranto con Fresa Liofilizada, Ar谩ndano y Goji, y de Chocolate Vegano con Amaranto y Fresa Liofilizada, entre muchas otras variedades.

  • Chile

Industrias Neuchatel ha desarrollado 鈥淢onedas de chocolate鈥 bitter 60%, 63%, 72% y 85% cacao, con y sin az煤car.

La F锚te Chocolat cuenta con varios de sus productos 100% plant-based, como lo son los Chocolates Bitter en sus variedades: Trace 55%, Org谩nico, Sin Az煤car, Costa Rica, Ecuador, Per煤, Vietnam, Ticul, Semi-Sweet y Uganda. Tambi茅n cuentan con esta certificaci贸n Licor de Cacao Ebony, Dragee Almendra Chocolate Bitter sin az煤car, Barra Am茅rica 63%, Bomb贸n 85% a granel, Edici贸n especial 脡b猫ne, Barra Tic煤l y Chocolate Bitter Papua Nueva Guinea 73%. Todos estos los que pueden encontrar en sus tiendas.

Barra Chocolate es una tienda nacional preocupada por tener productos con ingredientes de calidad, org谩nicos y con la menor cantidad de qu铆micos posibles, cuenta con varias opciones veganas para elegir.

Varsovienne ha desarrollado cuatro productos totalmente vegetales: Barra Fine Dark 85%, Chocolate Bitter 60% libre de az煤car, Chocolate Bitter 63% de cacao y Abinao 85%.

Para conocer m谩s sobre los procesos de certificaci贸n vegana o solicitar una, se puede ingresar a certificacionvegana.org o escribir a la cuenta oficial de Instagram: Vegetarianos Hoy, y as铆 profundizar m谩s sobre los beneficios de Sello V-Label y Sello Vegano.