Ingresamos proyectos para pedir acciones al Estado en materia de alimentaci贸n saludable y cambio clim谩tico 馃馃實

La presentaci贸n de los dos actuales Proyectos de Acuerdo, junto a la diputada Daniella Cicardini, apuntan a realizar acciones que permitan educar a la poblaci贸n a trav茅s del Ministerio de Educaci贸n y el programa Elige Vivir Sano, en materia de cambio clim谩tico, pol铆ticas alimentarias y bienestar animal.

La diputada socialista por la regi贸n de Atacama, Daniella Cicardini, hizo ingreso a la C谩mara de Diputados y Diputadas de dos proyectos de acuerdo elaborados en conjunto con nuestra fundaci贸n, y dirigidos a los ministerios de Educaci贸n y Desarrollo Social, solicitando respectivamente el fomento de la alimentaci贸n en base a prote铆nas de origen vegetal, y la incorporaci贸n al curr铆culo escolar de material educativo sobre cambio clim谩tico, pol铆ticas alimentarias y bienestar animal.

La presentaci贸n de las iniciativas viene a complementar el proyecto de ley para priorizar compras de alimentos saludables en instituciones del Estado, ingresado el pasado jueves 17 de junio por la parlamentaria, y forman parte de nuestra campa帽a #Men煤PorElPlaneta.

En lo concreto, se solicita al Presidente de la Rep煤blica instruir a la Ministra de Desarrollo Social y Familia, que a trav茅s del programa 鈥淓lige Vivir Sano鈥 se puedan incorporar l铆neas de acci贸n orientadas a fomentar la alimentaci贸n en base a prote铆nas de origen vegetal; y al Ministro de Educaci贸n por medidas orientadas a educar a la poblaci贸n en materia de cambio clim谩tico, pol铆ticas alimentarias y bienestar animal, incorporando estas tem谩ticas a nivel curricular.

Entre otros antecedentes, la propuesta se sustenta en un informe realizado por la Fundaci贸n Vegetarianos Hoy, relativo a las Pol铆ticas Alimentarias en Chile y Desarrollo de Alternativas en Base a Plantas, que plantea la urgencia de revisar las directrices de dichas pol铆ticas.

Camila Ahumada, Coordinadora de Incidencias de la fundaci贸n, se帽al贸 al respecto que 鈥el surgimiento de la pandemia del Covid19 puso en tela de juicio los sistemas de producci贸n animal y sus efectos sobre los seres humanos, adem谩s de sus efectos sobre el medio ambiente, la salud de los consumidores y el bienestar de los animales. Varias naciones del mundo -principalmente en la Uni贸n Europea comenzaron a revisar con urgencia sus pol铆ticas alimentarias鈥.

En tanto la diputada, Daniella Cicardini, subray贸 que 鈥ac谩 hay que entender que la crisis del cambio clim谩tico, y la de la salud y la forma de alimentaci贸n, son parte de un problema sist茅mico, que tiene que ver con la forma en la que nuestra poblaci贸n y los j贸venes se alimentan, en base a muchas grasas saturadas y carnes rojas, lo que termina da帽ando su salud con altos 铆ndices de obesidad y enfermedades asociadas y sobrecargando al sistema de salud; y a su vez este gran consumo sustenta la inmensa industria de la producci贸n de carne, que es una gran fuente de emisiones de CO鈧 y del calentamiento global鈥.

鈥淧or lo tanto, a trav茅s de estos proyectos de acuerdo le estamos pidiendo al presidente y al Estado que como parte de la estrategia multisectorial que debiese tener nuestro pa铆s para enfrentar esta problem谩tica, se tomen medidas para crear conciencia en las aulas de la realidad del cambio clim谩tico, como tambi茅n respecto de los beneficios que tiene en esa crisis y en la propia salud de la poblaci贸n, el hecho de privilegiar una alimentaci贸n basada en vegetales saludables y el bienestar animal鈥, detall贸 la parlamentaria.

Adem谩s, en el caso de Desarrollo Social, la iniciativa se fundamenta en la existencia de la Alimentaci贸n Saludable como uno de los cuatro pilares fundamentales del programa Elige Vivir Sano, orientado a la promoci贸n de la educaci贸n en h谩bitos alimentarios para una mejor nutrici贸n, disminuci贸n del sobrepeso, con 茅nfasis en la educaci贸n, sensibilizaci贸n que facilite la selecci贸n de alimentos.

En tanto el proyecto de resoluci贸n dirigido al MINEDUC, cita la propia Ley General de Educaci贸n (N掳 20.370 indica que el sistema educativo chileno tiene entre sus principios el de la 鈥渟ustentabilidad鈥, el respeto al medio ambiente natural y cultural, y el uso racional de los recursos naturales y su sostenibilidad.

Bajo esa premisa, el texto de la iniciativa de acuerdo se帽ala que 鈥渞esulta fundamental educar a la poblaci贸n y generar modificaciones curriculares que fomenten la educaci贸n en el 谩rea del cambio clim谩tico, pol铆ticas alimentarias y bienestar animal desde que somos peque帽os, con lo cual se contribuye a generar personas y comunidades m谩s conscientes, responsables y comprometidas con su entorno鈥.

Para conocer m谩s en detalle acerca de los proyectos de ley y la campa帽a #Men煤PorElPlaneta est谩 el sitio web https://vegetarianoshoy.org/menuporelplaneta/ donde adem谩s se puede dar apoyo a esta iniciativa.