En vista y considerando que en las fiestas patrias estoy pensando!
les traigo una receta a la parrilla, para seguir engordando!!!
INGREDIENTES
1 Cebolla
5 cdas. de aceite de girasol
100 grs. de mijo
400 ml. de caldo de verduras caliente
400 grs. de tofu natural
100 grs de copos de avena
2 cdas. de levadura en copos
2 cdas. de salsa de soja
2 cdtas. de mostaza
2 cdas. de jugo de limón
Sal
Pimienta negra
1/2 cdta. de curry
1/4 de cdta. de cilantro molido
PREPARACIÓN
Pele la cebolla y píquela fina. Caliente 1 cucharada de aceite de girasol en una sartén y sofría la cebolla hasta que quede translúcida. Coloque el mijo en un colador, lávelo bajo caliente, déjelo escurrir e incorpórelo a la sartén. Riegue con el caldo de verduras y deje hinchar el mijo a fuego lento durante 15 o 20 minutos.
Prense un poco el tofu y desmenúcelo en un cuenco. Añada el mijo, la avena, la levadura, la salsa de soja, la mostaza, el jugo de limón y las especias. Tritúrelo. Si la masa está muy compacta, añada un poco de agua. Déjela reposar 10 minutos. Forme hamburguesas y úntelas por ambas caras con el resto del aceite. Áselas a la parrilla entre 3 y 5 minutos por cada lado.