English
El fin de semana pasado todo Santiago quedó sorprendido con la nieve, fue maravilloso y terrorífico a la vez. Pero el solcito regalon volvió, y que mejor que aprovecharlo con una parrillada en la tardecita con un ambiente agradable, con una copita de vino, una cervecita o un juguito. Por ende hoy les traigo una receta facil para tirar a la parrilla, unas ricas hamburguesas libres de muerte y llenas de cariño ¡Por que los veggies tambien podemos parrillar!
INGREDIENTES
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria pequeña
1 cda. de aceite
2 cdtas. de comino molido
1 cdta. de cilantro molido
250 grs. de lentejas peladas
120 grs. de pan rallado integral
60 grs. de nueces picadas gruesas
100 grs. de arvejas congeladas
3 dtas. de perejil picado
4 cdas. aprox. de nueces picadas finas para rebozar
Sal
Aceite para la bandeja de la parrilla
PREPARACIÓN
Pele la cebolla y el ajo y píquelos muy finos. Pele la zanahoria y córtela en dados pequeños. Caliente el aceite en una sartén y rehogue durante unos minutos la ceblla, el ajo, el comino y el cilantro.
Añada las zanahorias y las lentejas a la sartén. Vierta 500 ml. de agua, lleve a bullición y deje cocer todo a fuego lento unos 15 minutos. Las lentejas deben haberse convertido casi en una pasta. Viértalas en un cuenco y déjelas enfriar 15 minutos.
Incorpore el pan rallado, las nueces, los guisantes y el perejil. Sale la masa y forme con ella 8 Hamburguesas. Déjelas reposar 1 hora en el refrigerador.
Reboce las hamburguesas con las nueces picadas y colóquelas en una bandeja de parrilla engrasada. Áselas unos 10 minutos en la parrilla caliente dándoles la vuelta de vez en cuando
