El arroz que te sobra, no se tira. Aquí te dejo un truco para que aproveches todo el arroz que te haya sobrado. Esta receta es súper fácil, me encanta y tiene tres ingredientes: limón, coco y jengibre ¿Qué te parece esta combinación?

Ingredientes

2-3tazas de arroz cocido (yo usé blanco)
200-400ml de leche de coco
Pizca de sal
Ralladura de limón
Jengibre fresco
Jugo de limón

Preparación

Calentar la leche de coco en una olla o sartén. Agregar un poco de ralladura de limón, 1 cda de jengibre fresco rallado, pizca de sal. Llevar a hervor y agregar el arroz, mezclar bien hasta que el arroz absorba todo. Rinde aprox: 4 porciones bien grandes.