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La gastronomía argentina es muy rica, tanto en sabor como en calidad, dcon platos típicos conocidos por todo el mundo. Sin dudas, uno de los más populares es ¡la empanada! La versatilidad del relleno hace de este plato una oportunidad única para innovar. La masa de hoy es liviana y deliciosa. No contiene azúcar ni harina de trigo. El secreto está en la combinación súper- nutritiva del centeno y los garbanzos. Dos ingredientes ricos en fibra, vitaminas y minerales haciendo de estas empanadas una comida bien completa y saludable. Y lo mejor es que la masa puede ser utilizada para tartas, calzone, pizza, etc. ¡Para rellenar como quieras!
100 gr de harina de centeno (o harina integral, blanca, etc)
100 gr de harina de garbanzos (o harina de arvejas, arroz, etc)
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 taza de agua tibia
Opciones para sumar: especies & mix de semillas. > Mezclar las dos harinas. Agreger el aceite y el agua poco a poco, mientras amasamos hasta obtener una masa homogénea y compacta. Tapamos y dejamos que repose 30 minutos. Mientras tanto preparamos el relleno. Colocamos sobre el disco estirado de masa, pegamos con un poco de agua los bordes y llevamos a un horno precalentado a 180 grados por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada
