D铆a del Huevo: Nuevo estudio sobre gallinas y huevos de producci贸n en Chile 馃悡馃

62% de los chilenos les preocupa las condiciones de vida de las gallinas que ponen los huevos que se venden. Adem谩s, el 76% apoyar铆a una campa帽a para pedirle a las compa帽铆as que les proh铆ban a sus proveedores mantener a las gallinas en jaulas.

La consultora Ipsos, junto con la organizaci贸n internacional Fundaci贸n Vegetarianos Hoy, lanz贸 su 煤ltimo informe 鈥淓studio de opini贸n sobre la crianza de gallinas y la producci贸n de huevos en Chile鈥, en el cual se genera un diagn贸stico de la opini贸n y pr谩cticas de la poblaci贸n sobre el consumo de huevos y el trato de las gallinas en la industria.

Fundaci贸n Vegetarianos Hoy es una organizaci贸n internacional sin fines de lucro, que trabaja en varios pa铆ses de Latinoam茅rica, promoviendo una alimentaci贸n basada en vegetales, buscando as铆 reducir el sufrimiento de los animales de producci贸n. As铆 mismo, cuenta con una campa帽a nacional llamada #ChileLibreDeJaulas, que busca eliminar el sistema de producci贸n de huevos en jaulas en bater铆as.

El sistema tradicional, denominado jaulas en bater铆a, encierra de 4 a 5 gallinas en una sola jaula, que son de un espacio no m谩s grande que una hoja de tama帽o carta, e impiden que demuestren su comportamiento natural. Seg煤n cifras del SAG (Servicio Agr铆cola y Ganadero), alrededor del 98,8% de las gallinas utilizadas en la industria del huevo en Chile pasan toda su vida en este sistema de jaulas.

La campa帽a #ChileLibredeJaulas busca acabar con un sistema cruel que produce en las gallinas consecuencias devastadoras como atrofia muscular, dolor cr贸nico, adem谩s que no puedan extender sus alas en toda su vida, cuyo promedio en la industria es de dos a帽os鈥, explic贸 Camila Ahumada, Coordinadora de Incidencia de Fundaci贸n Vegetarianos Hoy.

Respecto a estas condiciones, el 62% estima que le preocupan las condiciones de vida de las gallinas que ponen huevos para su posterior venta, y al ser consultados sobre la importancia del origen de los huevos, el 63% asegura que estar铆a dispuesto a modificar su lugar de compra para encontrar huevos de gallinas libres de jaulas, el 45% estar铆a dispuesto a pagar m谩s por huevos producidos por gallinas libres de jaulas, y solamente el 21% de la gente sostiene que le es indiferente el origen de los huevos que consume.

Ante la consigna 鈥淚ndependiente de si usted consume habitualmente huevos o no, 驴Cu谩nto m谩s estar铆a dispuesto a pagar por una docena de huevos de gallinas libres de jaulas?鈥, un 71% de los encuestados declar贸 tener la disposici贸n a gastar m谩s por este producto.

En este tr谩nsito que hemos desarrollado desde la preocupaci贸n sobre el contenido de nuestra alimentaci贸n a la preocupaci贸n sobre las condiciones de su producci贸n, tanto la calidad como el origen de los huevos resultan de inter茅s para la poblaci贸n. Los huevos de gallinas libres de jaulas se posicionan como una alternativa que genera inter茅s y que es valorada, siendo una mayor铆a quienes expresan que el origen de los huevos que compran es importante. Esto se transforma en una disposici贸n a mayor pago por los huevos de gallinas libres de jaulas. Parte importante de este inter茅s se ha generado producto de escuchar a voces expertas desde el campo de la alimentaci贸n como tambi茅n por la acci贸n de campa帽as de organizaciones de protecci贸n animal鈥 comenta Alejandra Ojeda, Gerente de Asuntos P煤blicos de Ipsos Chile.

Sobre las campa帽as medi谩ticas que buscan prohibir el uso de jaulas en la industria de los huevos, un 76% de los chilenos se muestra de acuerdo o muy de acuerdo con apoyar estas acciones, un 17% no est谩 de acuerdo ni en desacuerdo y un 7% declara estar en desacuerdo con estas acciones.

El descarte de pollitos machos

En la actualidad, la industria av铆cola tiene como pr谩ctica el descarte de pollitos machos, que consiste en que estos sean sacrificados al nacer debido a que no son considerados 煤tiles para la industria, ya que no ponen huevos y tampoco sirven para producir carne. Los m茅todos m谩s habituales para realizar este descarte son la trituraci贸n o asfixia por gas. Se estima que cada a帽o se matan 7 mil millones de pollitos machos reci茅n nacidos en todo el mundo. En este contexto, un 73% de los encuestados respondi贸 que deber铆a prohibirse esta pr谩ctica.

Es por esto que hace un a帽o, la Fundaci贸n Vegetarianos Hoy present贸 un Proyecto de Ley (Bolet铆n N掳13839-12) que busca terminar con el sacrificio de pollitos machos y regular la crianza sin jaulas de gallinas y otras aves ponedoras. Adem谩s, este proyecto propone establecer un sistema de sexaje de aves y el etiquetado de huevos.

El proyecto, que fue patrocinado transversalmente, se encuentra actualmente en Primer Tr谩mite Constitucional. Al respecto, Ahumada explica: 鈥Esta encuesta refleja cu谩n importante es para la poblaci贸n avanzar en el bienestar animal y acabar con ciertas pr谩cticas, lo que se debe reflejar a nivel legislativo. Es una tendencia mundial prohibir el sistema de jaulas en bater铆as, cosa que ya ocurri贸 en normativas de la Uni贸n Europea y varios estados de EEUU鈥.

Para conocer en detalle el informe, ingresa a Estudio Crianza de gallinas y producci贸n de huevos. Tambi茅n puedes seguir la cuenta de Instagram de Fundaci贸n Vegetarianos Hoy, y ent茅rate de las 煤ltimas actualizaciones y noticias en relaci贸n con sus campa帽as, proyectos de ley y el mundo veggie.