Al año, en Chile, se consumen 225 huevos por persona. Una cifra que alcanzó su récord en 2018 y que sitúa a éste producto cómo uno de los imprescindibles en la alimentación de los chilenos. Pero, ¿nos preguntamos, alguna vez, cómo llegan a nuestra mesa?, ¿qué sabemos realmente del sistema de producción que abastece esta enorme demanda?
Hilton – uno de los grupos hoteleros más grandes del mundo –, se ha comprometido recientemente a dejar de abastecerse de huevos de gallinas enjauladas en todas y cada una de sus operaciones, incluidas las de Latinoamérica, para el año 2025…
El mercado de la avicultura de puesta en España se ha propuesto anticiparse a cualquier demanda sobre el bienestar animal y, así, ha iniciado un nuevo proceso de reconversión industrial hacia la producción en sistemas alternativos (camperos, ecológicos y en suelo)…
Es importante comprender el comportamiento en cualquier consideración respecto al bienestar de las aves. Después de todo, es el indicador más confiable – junto con las interacciones sociales – de estados de sufrimiento como el miedo, la frustración y el dolor…