Ingredientes 

Para los Patacones:
1 Plátano/ Plátano verde
Aceite
Sal

Para el Hogao:
1 Tomate o jitomate
Cebolla larga o cebollín
Sal y pimienta al gusto
1 chorrito de aceite

Preparación 

Patacones: Se corta el plátano en rodajas de centímetro y medio aproximadamente, se ponen a dorar en una cantidad generosa de aceite vegetal. Cuando estén medio tostados, se sacan del aceite y se oprimen con ayuda de una tabla para picar, haciendo que queden lo más delgados posible, de forma cuidadosa para que no se desmoronen. Una vez adelgazados, se regresan al aceite hasta que queden crocantes. Al retirar del aceite, se ponen sobre una servilleta de cocina para absorber el exceso de aceite. Agregar sal a gusto.

Hogao: En una sartén poner a sofreír la cebolla, y luego incorporar los demás ingredientes. Retirar antes de que quede seco. Servir en un pocillo para untar con el patacón.