¿Los bebedores de café viven más tiempo que los que no beben café? El estudio más grande jamás realizado sobre dieta y salud puso esa pregunta a prueba, examinando la asociación entre el consumo de café y la posterior mortalidad entre cientos de miles de hombres y mujeres mayores en los Estados Unidos. Los bebedores de café ganaron, aunque el efecto fue modesto, un 10-15% menos de riesgo de muerte para aquellos que beben seis o más tazas por día. Esto se debió específicamente a un menor riesgo de morir por enfermedades del corazón, enfermedades respiratorias, accidentes cerebrovasculares, lesiones y accidentes, diabetes e infecciones.

Sin embargo, en otro estudio, se encontró que la cantidad de café aumentó la tasa de mortalidad de personas menores de 55 años. Puede ser apropiado, entonces, recomendar que evites beber más de cuatro tazas al día. Pero si se revisan todos los estudios, la conclusión es que el consumo de café se asocia con ningún cambio o una pequeña reducción de la mortalidad que comienza alrededor de una o dos tazas al día, tanto para hombres como para mujeres. El riesgo de morir fue un 3% más bajo por cada taza de café consumida diariamente, lo que proporciona tranquilidad por la preocupación de que el consumo de café pueda afectar adversamente la salud o, al menos, la longevidad.

Un estudio poblacional reciente no encontró relación entre el consumo de café y los síntomas de ERGE, enfermedades de reflujo como acidez y regurgitación. Si se realiza un examen a las personas y mides el pH, el café induce un reflujo ácido significativo, mientras que el té no. ¿Esto es solo porque el té tiene menos cafeína? No. Si reduce el contenido de cafeína del café hasta el del té, el café todavía causa significativamente más reflujo ácido. El descafe provoca aún menos, por lo que los pacientes con ERGE pueden querer elegir el café descafeinado o, incluso mejor, optar por el té.

La ingesta de café también se asocia con la incontinencia urinaria , por lo que una disminución en la ingesta de cafeína debe discutirse con los pacientes que tienen la afección. Aproximadamente dos tazas de café por día de cafeína pueden empeorar las incontinencias urinarias.

Un metanálisis de 2014 sugirió que el consumo diario de café se asoció con un riesgo levemente mayor de fracturas óseas en mujeres, pero con un riesgo menor de fracturas en hombres. Sin embargo, no se encontró asociación significativa entre el consumo de café y el riesgo de fractura de cadera específicamente. El consumo de té en realidad puede proteger contra la fractura de cadera, aunque parece que no tiene una relación aparente con el riesgo de fractura en general.

Ciertas poblaciones, en particular, pueden preferir mantenerse alejadas de la cafeína, incluidas aquellas con glaucoma o antecedentes familiares de glaucoma, personas con epilepsia y, como era de esperar, personas que tienen problemas para dormir. Incluso una sola taza por la noche puede causar un deterioro significativo en la calidad del sueño.

Solíamos pensar que la cafeína podría aumentar el riesgo de un ritmo cardíaco irregular llamado fibrilación auricular, pero que se basaba en informes de casos anecdóticos como el de una mujer joven que sufría fibrilación auricular después del “abuso del consumo de chocolate”. Estos casos invariablemente involucraban la ingestión aguda de cantidades muy grandes de cafeína. Como resultado, la noción de que la ingesta de cafeína puede desencadenar ritmos cardíacos anormales se había convertido en un “conocimiento común”, y esta suposición condujo a cambios en la práctica médica.

Ahora tenemos evidencia de que la cafeína no aumenta el riesgo de fibrilación auricular. La cafeína de baja dosis, definida como menos de aproximadamente cinco tazas de café al día, puede incluso tener un efecto protectorEl consumo de té también parece reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, especialmente cuando se trata de un derrame cerebral. Pero dada la proliferación de bebidas energéticas que contienen cantidades masivas de cafeína, uno podría atemperar cualquier mensaje que sugiera que la cafeína es beneficiosa. De hecho, 12 bebidas energéticas altamente cafeinadas en unas pocas horas podrían ser letales.

Más sobre el café.

Propiedades del café: https://vegetarianoshoy.org/cafe-que-tan-sano-es/

Fuente original:

https://nutritionfacts.org/2017/10/19/who-should-avoid-coffee/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=b97c572686-RSS_BLOG_DAILY&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-b97c572686-24230645&mc_cid=b97c572686&mc_eid=d887c90362