Mirá lo que es esta bomba vegana 100% casera. La rellené con dulce de membrillo. Vos podés ponerle dulce de batata (típico en Argentina) o el dulce que quieras (ni hablar de dulce de leche vegano). Queda espectacular con dulce de moras o frambuesas ¿Con qué la acompañarías? ¿Café o té?

Ingredientes

300gr de harina 0000 orgánica
1 pizca de sal
1 cdta de polvo de hornear
1 cda de esencia de vainilla
1 naranja (necesitamos el jugo y la ralladura)
120gr de azúcar orgánico
150gr de dulce de membrillo
70gr de aceite de girasol
100gr de agua

Preparación

Licuar el agua con la ralladura de la naranja, esencia de vainilla y el azúcar.
Procesar los secos. Incorporar los líquidos. Pulsar hasta formar una masa. Cortar el membrillo y derretir con un poco de agua.
Colocar en una manga. Estirar la masa y acomodarla en un molde previamente aceitado. Estirar y cortar tiras para la rejilla de masa.
Agregar el membrillo y terminar con las tiras.
Cocinar en un horno a 170° hasta que tomen color.