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VITAMINA B12

Cobalamina. La vitamina B12 es buena para las células nerviosas, la sangre y las mucosas. Ni los hongos, ni las plantas ni los animales pueden producir esta vitamina, solo las bacterias. Por eso, la mejor forma de obtener vitamina B12 es en productos fortificados.  También puede encontrarse en los productos fermentados como la levadura nutricional.

HIERRO

El hierro es un mineral que cumple distintas funciones dentro del organismo como la de ayudar en el transporte del oxígeno a través del torrente sanguíneo hasta nuestros músculos y órganos como el cerebro. El hierro puede encontrarse en alimentos de origen vegetal como: legumbres, granos enteros como arroz integral, quínoa y avena o también en las nueces y semillas. Es importante que al consumir alimentos […]

F.A.Q

Al seguir una dieta vegetariana/vegana, ¿quedan cubiertos todos los nutrientes que el organismo requiere? Sí, es fundamental seguir una dieta vegetariana responsable, rica y variada con el fin de que el cuerpo reciba todos los nutrientes que necesita. Según la Sociedad de Dietética Norteamericana, una dieta vegetariana estricta o “vegana” bien planificada, es nutricionalmente adecuada […]