Category Archives: Recetas

Receta de Linda McCartney: Pad Thai 🍜😋

Paul y Linda McCartney compartían una misma pasión por la naturaleza que les llevó a tomar la decisión de tener una alimentación basada en vegetales por su amor y respeto por los animales. La familia ha decidido rehacer y actualizar algunas de las recetas de Linda que disfrutaban en familia y que se presentan en […]

Receta por el Día de la Hamburguesa: Burguer de tofu, quinoa y verduras 🍔🤩

Cada 28 de mayo se celebra mundialmente el Día de las Hamburguesas, una preparación que revolucionó el sándwich para conquistar paladares de todos los territorios. Las hamburguesas son una comida con una gran variedad de preparaciones, que pueden ser muy saludable como sabrosas. Hoy compartimos una receta bastante sencilla que puedes preparar en casa para […]

Receta por el Día Internacional del Hummus 😍🌱

Hoy 13 de mayo es el Día Internacional del hummus, una receta preparada en base a legumbres 😊 Les compartimos esta receta de hummus que nos envió la Chef Natalia Delgado desde México 🇲🇽: El Hummus es un platillo delicioso y altamente nutritivo, está hecho a base de garbanzos que aportan una gran cantidad de […]

Receta: Crema de vegetales con lentejas turcas 🥕🍅

Esta receta, además de ser muy nutritiva, proteica y deliciosa, es de muy fácil elaboración, donde podrás aprovechar esas verduritas abandonadas en tu cocina, para así no desperdiciar ni tirar a la basura nada. Ingredientes: 1 taza lentejas turcas Zapallo ya cocido 1 cebolla 1 tomate 1 zanahoria chica ½ taza de crema de coco […]

Receta: Budín de café, cacao y naranja 🍫🍊

Si te sobró café (ideal que esté bien concentrado) te cuento que esta receta va a darle una segunda oportunidad que además, va a alegrar tu paladar. Me encanta combinar sabores y en esta receta, por ejemplo, añadí cacao amargo y ralladura de naranja. Animate a prepararlo, es increíble. Antes de avanzar con la receta […]

Receta de Fin de Semana Santo: Ceviche de Champiñones y Aguacate 🍄🥑

Este es otro imperdible de Semana Santa si de reemplazar los alimentos de origen marino, donde le darás un toque fresco y textura maravillosa!! Ingredientes 200 gr de champiñones, limpios y laminados. 3 cebollines picados en rodajas. 1 palta (aguacate), picada en cubos 1 pimentón rojo, picado en cubos pequeños. 7 cucharadas de jugo de […]

Receta: Coctel de palmitos, fresco y liviano 👨🏻‍🍳😋

Descubre un coctel totalmente nuevo con esta receta de palmitos y su sabrosa salsa. Ingredientes 2 latas de palmitos picados en cubos 1/2 taza de cebolla blanca picada en brunoise 1 taza de pepino cortado en cubitos 1 taza de palta cortado en cubos 3 cdas de cilantro finamente picado 1 cda de alga nori […]

Receta: Nuggets de papa y mayonesa de zanahoria sin gluten 🥔🥕

¿A quién no le gustan las nuggets? Esta versión es sin gluten. La preparo con harina de garbanzos y queda muchísimo más rica. Podés freírlas, saltearlas o cocinarlas en el horno. Son súper húmedas por dentro, crujientes por fuera y muy nutritivas. Las semillas aportan mucha fibra y Omega 3 ¿Qué te parecen? ¿A quién […]

Receta: Smoothie verde y saludable 🥤😋

¿Cómo lograr que un licuado quede cremoso? Hay varias opciones de ingredientes que si los incorporamos hacen de tu smoothie o licuado, el mejor de todos. Después depende de cada uno combinar sabores y colores de acuerdo a los gustos. Pero, realmente me encanta como cambia un simple licuado y se transforma en algo DELICIOSO. […]

Receta de fin de semana: Rosas de papas al horno para sorprender 🥔😁

Estas llamativas papas (o patatas) solo requieren un poco de destreza para lograr formar las rosas, pero es mucho más fácil de lo que parece si contamos con una mandolina o bien cuchillo, para dejarlas finitas. Podemos servirlas con alguna salsa al gusto, veganesa o alioli. Ingredientes (2 personas): 3 papas (patatas) medianas 45 ml […]