Aprueban fomentar la alimentaci贸n saludable en programa de Estado 馃馃憣馃徎

El Proyecto de Resoluci贸n fue aprobado con 107 votos y es parte de la campa帽a #Men煤PorElPlaneta impulsada por nuestra fundaci贸n junto a la Diputada (PS) Daniella Cicardini.

Esta ma帽ana fue aprobado por la C谩mara el Proyecto de Resoluci贸n presentado por la diputada Daniella Cicardini, elaborado en conjunto con Fundaci贸n Vegetarianos Hoy, por el cual se solicita al Presidente de la Rep煤blica instruir a la Ministra de Desarrollo Social y Familia, que a trav茅s del programa 鈥楨lige Vivir Sano鈥 se puedan incorporar l铆neas de acci贸n orientadas a fomentar la alimentaci贸n en base a prote铆nas de origen vegetal.

La presentaci贸n de la iniciativa es parte del paquete de proyectos de ley presentados el pasado jueves 17 de junio por la parlamentaria para priorizar compras de alimentos de origen vegetal en instituciones del Estado, que se enmarcan en la campa帽a #Men煤PorElPlaneta. La propuesta se sustenta en un informe realizado por la Fundaci贸n Vegetarianos Hoy, relativo a las Pol铆ticas Alimentarias en Chile y Desarrollo de Alternativas en Base a Plantas, que plantea la urgencia de revisar las directrices de dichas pol铆ticas.

鈥淓l surgimiento de la pandemia del Covid19 puso en tela de juicio los sistemas de producci贸n animal y sus efectos sobre los seres humanos, adem谩s de sus efectos sobre el medio ambiente, la salud de los consumidores y el bienestar de los animales. Varias naciones del mundo, principalmente en la Uni贸n Europea, comenzaron a revisar con urgencia sus pol铆ticas alimentarias鈥, comenta Camila Ahumada, Coordinadora de Incidencia de la fundaci贸n.

En tanto la diputada, Daniella Cicardini, subray贸 que 鈥es importante entender que la crisis del cambio clim谩tico, y la de la salud y la forma de alimentaci贸n, son parte de un problema sist茅mico, que tiene que ver con la forma en la que nuestra poblaci贸n y los j贸venes se alimentan, en base a muchas grasas saturadas y carnes rojas, lo que termina da帽ando su salud con altos 铆ndices de obesidad y enfermedades asociadas y sobrecargando al sistema de salud; y a su vez este gran consumo sustenta la inmensa industria de la producci贸n de carne, que es una gran fuente de emisiones de CO鈧 y del calentamiento global鈥.

En concreto, se solicita al Presidente de la Rep煤blica instruir a la Ministra de Desarrollo Social y Familia, que a trav茅s del programa 鈥淓lige Vivir Sano鈥 se puedan incorporar l铆neas de acci贸n orientadas a fomentar la alimentaci贸n en base a prote铆nas de origen vegetal en los siguientes puntos:

1.- Actualizar los conceptos de seguridad alimentaria, inocuidad de los alimentos y alimentaci贸n saludable en base a prote铆na vegetal.

2.- En cuanto al fomento de h谩bitos y estilos de vida saludable, con el objetivo de prevenir, disminuir o revertir los factores y conductas de riesgo asociados a las enfermedades no transmisibles, incorporar el enfoque de iniciar una transici贸n desde un sistema de producci贸n de alimentos en base a prote铆na animal a uno en base a prote铆na vegetal.

3.- Actualizar y modificar las Gu铆as Alimentarias en cuanto a reducir el consumo de carnes y l谩cteos, fomentando un mayor consumo de vegetales, frutas, cereales enteros, legumbres y prote铆nas de origen vegetal.

4.- Fomentar la investigaci贸n e innovaci贸n tanto en el 谩mbito p煤blico como privado del desarrollo de sistemas de producci贸n de alimentos en base a vegetales, sacando el foco del sector pecuario o de producci贸n animal.

Para conocer m谩s en detalle acerca de los proyectos de ley y la campa帽a #Men煤PorElPlaneta est谩 el sitio web https://vegetarianoshoy.org/menuporelplaneta/ donde adem谩s se puede dar apoyo a esta iniciativa.