¡Hola Zanahorias!

Si tienen deseos de saborear algo salado, ahumado, crujiente y ¡¡¡sin crueldad!!!, esta deliciosa receta de tocino vegano es justo lo que necesitan 🙂

Ingredientes:
3 tazas de coco en láminas
3 cucharadas de tamari (salsa de soya japonesa)
1 cucharada de miel de maple
1 cucharada de humo líquido
1 cucharada de agua

Preparación:
1. Dejar marinando la noche anterior las láminas de coco en la mezcla de todos los ingredientes dentro de una bolsa plástica con cierre (revolver bien las láminas para que todas se impregnen con la mezcla).
2. Precalentar el horno a 175°C.
3. Forrar con papel vegetal una bandeja grande para hornear y extender allí las láminas de coco marinadas sin que queden amontonadas unas sobre otras.
4. Hornear las láminas marinadas por unos 8 a 10 minutos.
5. Sacarlas del horno y voltearlas para que se tuesten parejas.
6. Volver a hornear por otros 3 a 5 minutos más, vigilando que no se quemen.
7. Retirar inmediatamente del horno ya que el coco tiende a quemarse muy rápido.
8. Una vez que se enfríen, almacenar el tocino de coco en un recipiente hermético.
9. Mantener en un lugar fresco y oscuro por hasta 3 semanas.

Puedes utilizar tocino de coco en sopas, guisos, sándwiches, ensaladas… ¡las alternativas son infinitas! 🙂

Imágenes: themuffinmyth.com – nourisheveryday.com –  thefullhelping.com – michellestinykitchen.blogspot.cl