El mayor temor médico de nuestro siglo no es una infección, la enfermedad cardíaca o incluso el cáncer. Lo que nos enfrenta hoy es algo mucho peor, algo más costoso, insidioso y desmoralizador que cualquier cosa que hayamos visto antes. Es una enfermedad que afecta al individuo, la familia y la comunidad en su esencia, a nivel del yo o la mente. Esta enfermedad es el Alzheimer y es un tsunami que afectará a nuestro sistema de salud en menos de 20 años. Hoy en día, es la enfermedad más costosa, que cuesta al menos $ 400 mil millones anualmente, sin mencionar una fuente de profunda carga emocional y sufrimiento tanto para la familia como para la comunidad. También es la epidemia de más rápido crecimiento, con un aumento del 87% en la prevalencia y la mortalidad durante la última década. [ 1 ]

En la actualidad, después de cientos de miles de millones de dólares en estudios clínicos e investigaciones, no existe absolutamente ningún fármaco que detenga o incluso ralentice el proceso de la enfermedad, ni ningún medicamento que pueda salvarlo de las garras de esta enfermedad.

Increíblemente, sin embargo, hemos tenido la respuesta a la prevención de más del 90% de la enfermedad de Alzheimer a la vistaSí, sabemos cómo prevenir esta enfermedad. Décadas de investigación han demostrado que los mismos factores que afectan el corazón y otros órganos afectan el cerebroEste pequeño órgano, que constituye el 2% del peso corporal y consume el 25% de su energía, es mucho más susceptible a factores de riesgo vascular, factores inflamatorios y subproductos oxidativos. Al mismo tiempo, su capacidad de crecer y conectarse de 10 a 20,000 veces, le da una increíble capacidad de restauración.

Hoy no hay duda de que una vida llena de actividades físicas y mentales, sueño reparador, manejo del estrés y una dieta basada en alimentos bajos en azúcar, totalmente vegetal, es profundamente efectiva para mantener nuestros cerebros activos y vibrantes durante una larga vida.

Sin embargo, es fácil encontrar información sacada de contexto, elegida o intencionalmente malinterpretada para crear seguidores.

Lo último en esta tendencia es la dieta cetogénica, con escasa evidencia de cualquier eficacia más allá del tratamiento adyuvante para tipos particulares de epilepsia, o la cuestionable salud de los roedores de laboratorio. La evidencia de un efecto de la dieta cetogénica sobre la salud cognitiva y la prevención del Alzheimer es absolutamente inexistente. Tiene un efecto temporal sobre las células cerebrales debido a su energía alternativa, pero ese efecto es efímero y se cree que tiene efectos dañinos a largo plazo. Sin embargo, el camino para lograr una dieta cetogénica, que a menudo conduce a la desregulación de glucosa y lípidos, ha demostrado repetidamente crear subproductos dañinos, así como la deposición de proteínas amiloideas y tau que se sabe que están fuertemente asociadas con la enfermedad de Alzheimer en etapa terminal[ 2 ] [3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]La evidencia no puede ser más desproporcionada por el lado de toda la dieta basada en plantas, pero de alguna manera en los medios, se ha creado una equivalencia falsa basada en la apelación a la anécdota y a las masas (por ejemplo, “Tengo miles en mi blog que están de acuerdo conmigo”). Estos sesgos siempre cambian la carga de la prueba. Los medios por los cuales uno puede lograr estados cetogénicos son los mismos que crean la desregulación de las grasas y el metabolismo de la glucosa, lo que resulta en la inflamación y la desregulación inmune, que en última instancia conduce al Alzheimer. [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] Al final esto termina costando caro a las neuronas a largo plazo, y lo más probable es que acorte sus vidas. Esta causa es muy importante, y necesitamos empoderar a las comunidades en su lucha por su salud mental. No cabe duda de que una dieta basada en plantas y alimentos integrales nos ayudará a mantener nuestro órgano (y en general, todo nuestro cuerpo) más vital hasta los 80, 90 y más.

Incluso te puedo dar un ejemplo, el Dr. Ellsworth Wareham, es un cirujano cardíaco retirado que ha sido vegano durante la mayor parte de su vida adulta. Hoy en día tiene 104 años y parece saludable, todavía corta el césped, sube y baja apresuradamente la escalera, es mentalmente competente y todavía conduce su auto.

Por lo tanto, un claro ejemplo de que la dieta vegana puede ayudar a prevenir el Alzheimer y la gran mayoría de las enfermedades crónicas.

 

Fuente original: http://nutritionstudies.org/can-ketogenic-diet-lead-alzheimers-disease/

Fuentes:

  1.  Alzheimer’s Association. (2017). 2017 Alzheimer’s disease facts and figures. Alzheimer’s & Dementia, 13(4), 325-373.
  2.  Foster, G. D., Wyatt, H. R., Hill, J. O., Makris, A. P., Rosenbaum, D. L., Brill, C., … & Zemel, B. (2010). Weight and metabolic outcomes after 2 years on a low-carbohydrate versus low-fat diet: A randomized trial. Annals of internal medicine, 153(3), 147-157.
  3.  Brinkworth, G. D., Noakes, M., Buckley, J. D., Keogh, J. B., & Clifton, P. M. (2009). Long-term effects of a very-low-carbohydrate weight loss diet compared with an isocaloric low-fat diet after 12 mo. The American journal of clinical nutrition, 90(1), 23-32.
  4.  Craft, S. (2009). The role of metabolic disorders in Alzheimer disease and vascular dementia: two roads converged. Archives of neurology, 66(3), 300-305.
  5.  Granholm, A. C., Bimonte-Nelson, H. A., Moore, A. B., Nelson, M. E., Freeman, L. R., & Sambamurti, K. (2008). Effects of a saturated fat and high cholesterol diet on memory and hippocampal morphology in the middle-aged rat. Journal of Alzheimer’s Disease, 14(2), 133-145.
  6.  Bayer-Carter, J. L., Green, P. S., Montine, T. J., VanFossen, B., Baker, L. D., Watson, G. S., … & Tsai, E. (2011). Diet intervention and cerebrospinal fluid biomarkers in amnestic mild cognitive impairment. Archives of neurology, 68(6), 743-752.
  7.  Morris, M. C., Evans, D. A., Bienias, J. L., Tangney, C. C., Bennett, D. A., Aggarwal, N., … & Wilson, R. S. (2003). Dietary fats and the risk of incident Alzheimer disease. Archives of neurology, 60(2), 194-200.
  8.  Kalmijn, S., Launer, L. J., Ott, A., Witteman, J., Hofman, A., & Breteler, M. (1997). Dietary fat intake and the risk of incident dementia in the Rotterdam Study. Annals of neurology, 42(5), 776-782.
  9.  Li, L., Cao, D., Garber, D. W., Kim, H., & Fukuchi, K. I. (2003). Association of aortic atherosclerosis with cerebral β-amyloidosis and learning deficits in a mouse model of Alzheimer’s disease. The American journal of pathology, 163(6), 2155-2164
  10.  “It does have a temporary effect on brain cells due to its alternative energy, but that effect is short-lived and believed to have long-term damaging effects”
  11.  Heneka, M. T., Carson, M. J., El Khoury, J., Landreth, G. E., Brosseron, F., Feinstein, D. L., … & Herrup, K. (2015). Neuroinflammation in Alzheimer’s disease. The Lancet Neurology, 14(4), 388-405.
  12.  Takechi, R., Galloway, S., Pallebage-Gamarallage, M. M. S., Lam, V., & Mamo, J. C. L. (2010). Dietary fats, cerebrovasculature integrity and Alzheimer’s disease risk. Progress in lipid research, 49(2), 159-170.
  13.  de Lima, P. A., Prudêncio, M. B., Murakami, D. K., de Brito Sampaio, L. P., Neto, A. M. F., & Damasceno, N. R. T. (2017). Effect of classic ketogenic diet treatment on lipoprotein subfractions in children and adolescents with refractory epilepsy. Nutrition, 33, 271-277.
  14.  de Lima, P. A., Sampaio, L. P. D. B., & Damasceno, N. R. T. (2015). Ketogenic diet in epileptic children: impact on lipoproteins and oxidative stress. Nutritional neuroscience, 18(8), 337-344.