Queridas Zanahorias, este #Lunessincarne les comparto esta exquisita receta de panqueques de plátano!
Ingredientes:
-1 taza de harina
-1/2 taza de leche de soya
-3 cucharaditas de polvos de hornear
-2 cucharaditas de aceite
-2 plátanos maduros molidos
-Margarina vegetal (a gusto)
Preparación:
- Una vez tengas todos los ingredientes para tu exquisita preparación, echa en un recipiente una taza de harina y la media taza de leche de soya, bate los ingredientes hasta mezclarlos bien.
- Cuando se hayan mezclado, agrega los polvos de hornear, el aceite y continúa revolviendo (puedes hacerlo con una batidora o una cuchara).
- Luego en un recipiente aparte, muele el plátano y agrégalo a la mezcla, bátelo por dos minutos o más hasta que quede todo uniforme.
- En un sartén agregas la margarina vegetal y esperas a que se caliente.
- Una vez esté caliente, pon la mezcla según te sea más cómodo. Una vez que comience a burbujear volteas hasta que adquiera una consistencia dorada. Tiempo App. 2 minutos.
- Cuando alcance el tono dorado retirar y servir.
Puedes complementar esta receta con frutas, mermeladas veggies o todo lo que tu quieras! Saludos Zanahorias! ♥