¿Sabias que el tahini es una pasta hecha a base de sésamo molido y aporta una gran cantidad de proteínas y 15 aminoácidos, entre ellos metionina, necesaria para la salud del corazón y el colesterol, y ácido glutamínico, que fortalece el sistema inmunológico?
También contiene vitamina E, B, F y minerales como el calcio, hierro, fósforo, cromo, magnesio y cobre.
Hoy #LunesSinCarne quiero compartir una adicción, y les cuento un poco como fue que me volví adicta a esta preparación.
Es una receta muy simple, pero a la vez muy deliciosa, Un día llegó una amiga a tomar once a casa, y me dijo: -¿oye porque no le hechas un poco de tahini en lugar de mantequilla de maní?- Y yo le tuve que hacer caso. Ahora, no paro de preparar este snack maravilloso todas las semanas. Pruébelo y verá.
Ingredientes
- 1 manzana fuji o pink lady cortada en gajos no muy gruesos
- 1 cucharada y media de tahini (lo puedes conseguir en Bazar Verde o hacer en casa)
- 1 cucharadita de cacao nibs
- 1 cucharada de miel cruda o jarabe de ágave
- una pizca de canela para espolvorear (opcional)
Preparación
Unta los gajos de manzana con un poco de miel, otro de tahini, agrega nibs de cacao y espolvorea con canela.