¡Hola Zanahorias!

Aprovechando que hoy es #LunesSinCarne les comparto esta delicia ideal para complementar pasteles y postres, para darle dulzor a un pancito o simplemente para saborear a cucharazos 🙂

  • Ingredientes:

800 ml de leche de coco entera
250 grs de azúcar de palma o azúcar de coco
1 rama de vainilla

  • Preparación:

1. Colocar la leche de coco en una cacerola y llevar a fuego hasta hervir.
2. Retirar del fuego y agregar la vainilla y el azúcar.
3. Revolver con batidor de alambre hasta integrar.
4. Volver a llevar al fuego mínimo, revolver cada 20 minutos con batidor de alambre.
5. Cocinar durante 1 hora.
6. La consistencia será medio líquida, pero no importa, se endurece cuando se enfría en el refrigerador.
7. Apagar el fuego y dejar que tome temperatura ambiente.
8. Colocar en un frasco esterilizado y refrigerar.
9. Conservar refrigerado hasta 2 semanas.
10. Disfrutar lentamente y sin culpas 🙂